想吃甜點又不想特地出門跑一趟嗎？乳酪蛋糕、戚風蛋糕雖然製作方式都很簡單，但通常冷藏或烘焙時間都要很長，等到可以吃，小編已經抑鬱而亡了(๑•́ ₃ •̀๑)
甜點女孩布朗尼跟大家分享一款操作簡單，又能快速吃到成品的巧克力舒芙蕾
這款舒芙蕾不像蛋糕要長時間製作，簡單DIY就能出爐！外表被烘烤的酥脆，內在鬆軟的多重口感ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ小編等不及要開吃啦❤
材料準備好，小廚娘靈魂上身啦！
１．工欲善其事，必先利其器，是這樣用的嗎？（會被打）
將烤膜內塗上適量的奶油和砂糖，所謂適量就是塗好塗滿，懂？XDD
另外，粉類過篩＋加熱牛奶＋蛋黃、蛋白分離也先做好，放旁邊備用喔！
是不是開始後悔了（誤），先做好後面就會輕鬆很多嘛～（眨眼）
２．熱牛奶慢慢加入蛋黃中，一定要慢慢加入病攪拌均勻．否則你吃到一塊蛋黃別怪小編沒提醒你呀XDD
３．加入過篩好的粉類，並且攪拌均勻
４．為了讓口感更滑順、更綿密，攪拌完後可以再過篩一次喔！
５．小火加熱到濃稠，也是要不停攪拌，不然你會吃到巧克力蛋黃（威脅語氣）
６．加入一小塊奶油，攪拌至奶油融化（就是看不到它為止）
７．封膜！用保鮮膜緊貼的麵糊黏好，避免它會乾燥，變得不好吃喔
順手預熱一下烤箱到180度
８．砂糖分次加入蛋白中，打至「硬性發泡」
就是你拿起來的時候，前面會尖尖的不會垂掉下去
９．麵糊＋蛋白以切拌的方式拌勻就可以囉！
倒入模具後，記得多敲幾下，除了把氣泡震出來之外，也可以讓表面更平喔！( ^ω^)
１０．依圖所說，先用180度烤20分鐘，再轉160度烤10度
就大功告成，一出爐就能馬上吃啦～(ﾉ>ω<)ﾉ
十個步驟其實算是滿快的啦！（咦？是嘛XDD）
愛好舒芙蕾的大家，快自己動受做做看，這款跟外面不同口感的舒芙蕾喔～
小編就坐等大家的成品啦！
影片授權來源：《布朗妮烘培坊》#23 不等人甜點！巧克力舒芙蕾
