去到泰式料理店絕對必點月亮蝦餅，看看月亮蝦餅受歡迎的程度到怎麼樣呢～竟然去夜市也能吃到單賣月亮蝦餅的小攤販欸！！！難怪這個票選成為必吃泰式料理的menu top5～
月亮蝦餅diy的第一步～當然就是要有蝦囉～如果擔心市面上處理好的蝦漿不衛生，那還是可以自己買蝦子回來剝殼，也會處理得比較乾淨！將蝦漿放入碗中，然後加進白胡椒、鹽、太白粉、蔥花、糖、香油、蛋白倒入盆中，攪拌均勻就可以～
然後你需要兩張餛飩皮～一張先鋪平當底，撲滿蝦漿之後，再拿一張餛飩皮蓋上去，整個封口黏起來～啊到底怎麼黏，就是在周圍邊邊沾一點點水就可以了！不是要你真的拿膠水黏起來嘿（應該沒有這麼笨？！）
就這樣把黏好的蝦漿皮們丟進油鍋裡面開始油炸～整個酥脆的聲音就會響起，這真的是令人幸福的聲音呀！！覺得這樣真的簡單又方便，完全不用弄到兩隻手都是粉，也能下鍋炸出好吃的餅皮，實在是太聰明惹（來賓請掌聲鼓勵）
看看這個炸的金黃色的酥脆蝦餅，起鍋之後對切成三角形狀的就可以，這個真的一次要多做一點，因為一次真的可以吃非常非常多個呀！！！然後一邊催眠自己，自己做的油炸食物應該是有比外面賣的還要健康啦（挖鼻孔）～
