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大家知道很多美食在古代或是很久以前，都是只在某個特定地區當地人流行的食物而已，後來才輾轉流傳成為我們現在很熟悉的料理，像是今天要跟你們分享的這個水牛城辣雞翅就是一大代表！
首先你要先去買個幾塊雞翅回來，剁成適當大小之後，再用刀子在雞翅上面劃個兩刀～這是為了讓雞翅可以跟等等要做的調味料們比較融合在一起，更香更入味～
放入 紅椒粉、辣椒粉、鹽、油、蜂蜜、檸檬汁、義大利香料，接著把所有材料拌勻後，要拿去冰箱醃ㄧ晚～這麼艱難的工作，一定要在前一天就先準備好，等到要吃飯了就是立刻手刀下去應該很ok吧～？
記得這一次的料理，有很多時候都要徒手製作呀！就像是在醃雞翅的時候，利用手的溫度和手感，也會讓調味粉們更加對味der！
再來記得先去把烤箱預熱200度C，然後另外準備一咖烤盤，在上面舖滿洋蔥絲，像伊編本身就是洋蔥控，所以越多越好，越滿越辣！接著包著鋁箔之後，送進烤箱去烤20分鐘就可以粗乃了。
最後其實只要自己先拿掉鋁箔，然後用兩面中火各烤五分鐘，就會完整的比較上色囉～這個水牛城辣雞翅，真的讓人幸福指數破表！！
