冬天涼涼的日子，來一碗日式的鰻魚飯真的是人間一大享受！可是去到餐廳吃一客鰻魚飯真的是很傷本內ＸＤ今天就教大家一招手殘也能成功的超輕鬆鰻魚飯食譜，而且可以省很多唷！
首先你只要去超市或是網路上有很多地方都可以買到的蒲燒鰻魚真空包～將真空包裝裡面的鰻魚醬倒出少許然後備用，千萬不要隨便就浪費丟掉了內！那個醬可是精華啊！然後把鰻魚切塊，切小塊一點份量看起來比較多ＸＤ
接著把鰻魚放在鋁箔紙上，然後淋上米酒後放入預熱180度的烤箱裡面去，烤15分鐘就可以囉！因為其實買這種現成的蒲燒鰻他本身就是熟的了，所以就不需要在烤太久溜～
再來把洋蔥切絲，放入鍋中拌炒至微軟，加入味醂、醬油、跟剛剛留著的珍貴鰻魚醬、還有一點鹽巴、水，拌炒至滾。
接著鋪上烤好的鰻魚塊，然後打上一顆蛋，重點來了！記得一定要將蛋黃戳破，讓蛋黃整個流出來，真的療癒指數破表！然後煮至蛋白熟就可以啦！
最後起鍋鋪在滿滿的白飯上面，那個從裡面香出來的鰻魚飯，真的世間沒有人類可以抗拒得了啦！！幫自己和家人特製一碗鰻魚飯，簡單又省荷包，是不是超級ㄎㄧㄠˋ啊！
