大家在喝咖啡、茶飲的時後，是不是偶爾都會想搭配個小點心來解解嘴饞呀～相較於西式新穎的蛋糕，如果你跟小編一樣都喜歡較傳統的甜食，那就絕對不能錯過今天要跟你們介紹的這一款「古早味蛋糕捲」了～乍看之下，還以為是巨大蛋捲，但實際一口咬下，鬆軟的蛋糕配上沾滿細砂糖的甜甜外層，配上一口熱茶、咖啡簡直是絕配呀！話不多說，趕緊讓我們來了解一下吧：）
圖片來源：FB@霸子。食樂拼圖授權提供
#這是小時候的味道～
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位於台中豐原廟東夜市附近的「雪花齋」，是當地許多老一輩甚至到年輕人都知道的百年傳統餅店。而他們家除了擅長製作各種傳統餅食外，還有一項甜品更是不少觀光客一去必入手的傳統好味道，它就是「古早味蛋糕捲」（喊）
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從雪花齋的外觀到走進它的店舖內，就可以明顯感受到他們家並沒有過多的裝飾風格，反而有種回到老家的純樸懷舊感，並且門口的立牌還會親切的向你介紹店內招牌有哪些。
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而雪花齋販賣的「古早味蛋糕捲」，主要店家則擺放在進店內一旁的展示櫃中，並且一盒大致分為六條裝和十條裝的，如果擔心吃不完那麼多或是只想淺嘗幾口的話，其實店家也有貼心的販售單個唷～
#蛋糕捲配上咖啡、熱茶是絕佳組合（給讚）
圖片來源：FB@霸子。食樂拼圖授權提供
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透過雪花齋自身的介紹，古早味蛋糕捲主要是利用古早味的台式作法，先將新鮮的蛋融合麵粉、奶粉攪拌打發，隨後放入烤箱烘烤蛋糕體，之後製作成扁又薄的方形，最後再捲起、灑滿細砂糖便大功告成！
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從圖片可以看到，蛋糕捲本身的樣子超像巨大蛋捲，並且最外層的白色細砂糖彷彿雪花一樣沾滿在蛋糕捲各處，這樣一口咬下時，不僅每一口都能吃到鬆軟綿密，還能享受到甜甜又濃厚的蛋香～不過，如果擔心太過甜膩的話，不妨可以搭配熱茶或咖啡一同享用，只能說這樣的組合光用想的就是絕配啦（流口水）
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此外，知名美食部落客「霸子。食樂拼圖」也表示，吃的同時有時候還可以吃到一顆顆喀滋喀滋的較粗砂糖，不管大人小孩都會愛不釋手呢～目前除了雪花齋的「古早味蛋糕捲」不光在台中才買的到，其實台北他們也開了分店，如果大家有興趣的話，不妨可以找時間去店內實際買回家親自品嘗唷（笑）
【店舖資訊】
雪花齋-豐原總店
地址：台中市豐原區中正路200號
營業時間：週一至週日早上8點至晚上9點45分
電話：04-25222315
雪花齋-台北店
地址：台北市松山區八德路四段187號
營業時間：週一至週五早上10點到晚上8點，周六則到下午5點（週日休息）
電話：02-25790439
本文圖片、內容感謝FB@霸子。食樂拼圖授權提供
