2022年《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》星級餐廳發表會，選於今（30）日在臺北文華東方酒店盛大舉行，而今年入選的餐廳名單也會首度納入美食南霸天臺南、高雄兩大都會區，各位美食饕客們，趕緊一起把以下的餐廳，全收進自己的味蕾投資清單中。
米其林一、二、三星有什麼差別？
圖片來源：michelin guide
首先在看本次入榜的星級餐廳之前，應該有不少人對於《米其林指南》評選一、二、三星級餐廳的美食評選還有些不了解，其實我們所聽到的「米其林星星」就是所謂的星級餐廳，它主要在經過美食密探們的評比後會分成三個星等，一星表示「同類別中出眾餐廳」，二星代表「廚藝高明，值得繞道前往」，三星則是「出類拔萃的料理，值得專程造訪」。
2022米其林一星餐廳
這一次一共有37間餐廳入榜2022《米其林指南》星級餐廳榜單，其中臺北新入選米其林一星餐廳的就有5家，分別是「Holt」、「巴黎廳 1930 X 高山英紀」、「欣葉 鐘菜」、「壽司芳」和「彧割烹」，而台中有3家，新加入的高雄則有2家。趕緊來看看這次全台灣有入榜米其林的餐廳有哪些吧！
臺北新進榜
Holt
巴黎廳 1930 X 高山英紀
欣葉 鐘菜
壽司芳
彧割烹
再度進榜
教父牛排
De Nuit
富錦樹台菜香檳（松山）
金蓬萊遵古台菜
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
LONGTAIL
明福台菜海產
米香
渥達尼斯磨坊
山海樓
牡丹
明壽司
鮨野村
鮨隆
T+T
天香樓
雅閣
臺中
鹽之華Forchetta
俺達的肉屋
澀
高雄新進榜
Liberté
承Sho
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2022米其林二星餐廳
臺北
L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄
logy
RAW
祥雲龍吟
態芮 Tairroir
請客樓
臺中
JL Studio
2022米其林三星餐廳
臺北
頤宮
2022米其林綠星
新入榜
Embers
小小樹食（大安路）
再度入榜
Embers
小小樹食(大安路)
圖片來源：帝亞吉歐
另外，今年米其林也有頒布像是「米其林指南獎」、「米其林指南年輕主廚大獎」、「米其林指南服務大獎」和「米其林指南侍酒師大獎」等針對個人的獎項，其中，「2022米其林服務大獎」由來自台中「鹽之華法式餐廳」的余佩凌獲得，而該獎項也是官方威士忌夥伴慕赫共同頒發。
以上就是今年2022米其林指南入榜的全部餐廳名單，有興趣的各位，不妨都可以趁週末假期，前往上面入榜的店家，品嚐這些不平凡的美味料理唷！
主圖來源：《米其林指南》官網
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