曾幾何時，老宅變成現在最文青、最Fashion的一種文化？或許我們都對追求新、快的東西感到疲憊了，回頭看看有溫度、有故事的老物件還覺得溫暖一些。編輯這次帶大家來到新竹，跟各位推薦5間由老宅改建的咖啡甜點店，在這裡我們可以放慢步調，好好把注意力放在自己身上，享受生活。身為大家的好朋友，就是想推薦各位投資好東西啊！
1. 一想一響ReEcho Coffee
一想一響 ReEcho Coffee的前身是幼兒園，兩層樓的空間感覺十分開闊。咖啡廳的特色就是有極佳的採光空間，空氣中瀰漫咖啡香，牆上有不加掩飾的壁癌或水痕，看得出歷史的痕跡；而且如果哪天想換個環境上班、尋找靈感的話，不妨來一想一響 ReEcho Coffee，因為它提供插座跟WiFi，也是大家最愛的不限時咖啡廳喔！
一想一響ReEcho Coffee
地址：新竹市東區民生路58巷8號
電話：(03)533-6651
營業時間：13:00～22:00
2. cava小日和
這家甜點店雖然位於巷弄內，空間也不大，但也因為如此，餐廳很有「秘境」的感覺，吸引了大批慕名的人。店內販售小巧精緻的茶點跟糕點，懷舊溫馨、安靜的環境讓人不由自主把步調放慢，專心地跟朋友聊天，或是品嚐口中的美食。
cava小日和
地址：新竹市北區江山街17巷之4號
電話：(03)522-3069
營業時間：12:00～18:00
3. 小墊子咖啡甜點
小墊子咖啡甜點的建築風格很有法式的隨性浪漫！外表是歐洲的鄉村風，屋子裡又帶點台式老宅的味道，除此之外，咖啡廳的空間也很「熱鬧」，收藏了各式各樣的小古玩，如果有興趣，店家也提供塗鴉小卡，讓客人的創作成為他們收藏的一部分。
小墊子咖啡甜點
地址：新竹市東區三民路154號
電話：(03)535-5508
營業時間：13:00～18:30（週一公休）
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4. 飛行樹屋咖啡
老闆娘在20歲出頭時，經過鄰里們的同意後就自己動手改建被閒置已久的廢棄老宅，老闆娘用自己旅行的紀念品、植栽跟手繪圖畫做裝飾，整體元素融合了嬉皮風、森林風，隨便你怎麼定義，但不可否認是讓人覺得非常溫暖、令人好奇的空間。
飛行樹屋咖啡
地址：新竹市東區光復路二段18巷17號
電話：0932-019-150
營業時間：11:00~18:00 （星期一公休）
5.江山藝改所
江山藝改所是新竹非常有味道的「純植複合式藝文空間」，提供以純素食為主的輕食；防火巷內的60年磚造平房，裡面有書攤、展演空間、餐廳，還有青年旅宿，風格非常的隨性、不拘。餐廳內除了低消一份飲品，其他時候愛看書就看書，愛發呆就發呆，想看表演就表演，非常的自在、無負擔。
江山藝改所
地址：新竹市興達街1號
電話：(03)526-6456
營業時間：14:30～22:00 （公休日每月不同）
越認識新竹，就越覺得新竹是非常有文化底蘊、新舊融合的寶地！下次如果再有人新竹不好玩、很鄉下，請一定要好好介紹這篇文章給他。
主圖來源：cava小日和 vk_recording＠Instagram、一想一響ReEcho Coffee sourire.njas＠Instagram
