「ST. ALi」這個紅遍澳洲的精品咖啡始祖，近年將重心放到亞洲，前陣子才在大巨開設二號店的「TOK盡興食光」也積極與之接洽，讓台北成為雅加達與峇厘島後亞洲第三個能體驗ST. ALi 復古職人工業中帶有隨興豪邁風格的城市！
終於，台灣首次快閃地點就在6月剛開幕的話題性全日餐廳TOK盡興食光大巨蛋店，6月7日～6月16日以店中店形式驚喜登場，並由ST. ALi的Head Barista台灣籍Alex Wang駐點出杯，並帶著品牌最受歡迎的配方豆來台。
咖啡品牌「ST. ALi」紅什麼？
澳洲墨爾本超人氣咖啡品牌ST. ALi曾被全球旅遊媒體《 Big 7 Travel 》評選為「全球 TOP 50 最佳咖啡館」、澳洲旅遊局推薦為「最棒的咖啡廳」，並在 The Age Good Cafe Guide Awards 中榮獲「最佳美食咖啡廳」的殊榮。ST. ALi 是澳洲第三波經品咖啡浪潮的重要推手，現於澳洲擁有七家分店。
「ST. ALi」品牌理念
ST. ALi的品牌核心是「Feels good year round 每一天都要過得很棒！」咖啡是很多人每日的必需品，因此 ST. ALi 的品牌訴求「Feels good year round」 區分成「 Feels good 」與「Ｗide awake」。代表春夏的「Feels good」展現充滿活力與慶祝的態度，強調收獲辛勤工作的回報，希望透過咖啡給消費者保持追求進步的動力；「Ｗide awake」則是進入冬天的主題，著重訴求在保持警覺與驅動的態度。
ST. ALi在墨爾本港（Port Melbourne）擁有自家的烘豆工廠，提供市場品質一致的精品咖啡豆。ST. ALi 獨特的烘焙技術是品牌核心，從源頭與農民建立直接關係來採購咖啡豆，以精品咖啡的標準設定配方豆的風味，並榮獲2020澳洲國際咖啡大獎（Australian International Coffee Awards）Bronze 銅獎肯定。精品咖啡加上好吃的料理，讓 ST. ALi 的門市，每天每店的日出杯數就能上看千杯，杯杯咖啡，絡繹不絕。
快閃台灣10天！5款澳式咖啡＋1款限定特調
ST. ALi招牌義式豆帶有巧克力牛奶、軟糖及蘋果醬的風味，特別適合用在製作拿鐵咖啡、澳白等奶咖品類，同時兩個品牌也致力將隨興盡興的生活文化發揮到極致，這次限時10天快閃供應的品項有「5款經典澳式咖啡」，包括：拿鐵（Latte）、澳白（Flat white）、長黑咖啡（Long Black）、澳式魔法（Magic Coffee）、濃縮咖啡，以及1款台灣快閃限定特調「巧克力十字麵包（Hot Cross Bun）」。
除了ST. ALi. 靈魂之一的店內歌單將原汁原味復刻，連ST. ALi. 周邊商品，甚至澳洲高品質的豆奶Bonsoy也全部都搬來台北！此外，為了滿足咖啡迷的需求，TOK盡興食光大巨蛋店在ST. ALi快閃期間營業時間提前，8點30分可入內點餐，9點開始正式出杯，讓上班族有機會帶一杯澳式咖啡再前進公司，咖啡迷們一定要筆記起來！
有香醇的咖啡當然也要有佐餐！融合西餐與亞洲特色混搭的創意料理並給人驚喜連連的口感是TOK盡興食光夥伴們的共同信仰，此次特別推薦「手打泰奶軟法吐司」，桑桑的軟法吐司鍋煎焦香後，撒滿雪白糖霜，最後淋上主廚手打的正宗泰奶醬，濃郁奶香與外酥內軟的吐司在唇齒間形成完美的二重奏，特別建議搭配香醇的澳白咖啡（Flat White），麵包甜點控將為之瘋狂。熱愛探索味蕾極致的饕客，則推薦TOK的「香煎干貝青蘋果乳酪醬」或「炸鮭魚球」，搭上長黑咖啡（Long Black），熱情辛香的黑咖啡風味一次在口鼻舌間展開！
最後，TOK盡興食光的姊妹品牌勺日咖啡廳也共襄盛舉，6月12日勺日日好空間店將供應ST. ALi招牌「速醒冷萃」冰鎮炎炎夏日的跑咖迷；而勺日忠泰樂生活店與新光Let’s Go店將於下午13點至16點限量供應ST. ALi為勺日帶來芒果風味特調咖啡——熱帶天堂（El Paradiso），這款咖啡是發想自澳洲知名的水果冰棒，時值台灣芒果盛產期，咖啡師以芒果泥與奶油打發製成芒果奶油，搭配Bon Soy豆奶及濃縮咖啡，呈現出熱帶果香馥郁的特調咖啡。
ST. ALi快閃資訊
地址：TOK盡興食光 遠東Garden City大巨蛋店
日期：6月7日～6月16日（9:00-22:00）
主圖來源：圖片來源：TOK盡興食光、ST. ALi
