圖片來源：慢食臺東FB

各位鄉親今日呷飽未？《2024臺東慢食節–秋天場》將於11/2–11/3限時2天周末在「池上鄉大坡池畔」準時開席！「臺東慢食節」自2017年起，以推廣地方農產品、在地文化和特色飲食為主的節慶活動，每年春、秋2場皆以不同主題翻玩呈現，重新詮釋臺東縣山海之間的飲食風貌，聚集各路農民、廚師與美食愛好者，一同參與民以食為天的盛大食旅盛宴。

品嚐臺東年度慢食主場盛宴

圖片來源：慢食臺東FB

2024臺東慢食節《新．臺東辦桌》，將透過「慢食精神」重新詮釋傳統辦桌料理，喚起台灣人流淌在血液裡的文化底蘊。兩日活動中，有免費入場的「慢市集」在大坡池草皮展開，也有售票辦桌「慢食宴」邀請購票賓客在「大坡池圓形廣場」迎湖景、享佳餚。2種品嚐臺東慢食節的方式，讓你pick自己想要的飲食趣。

#大家相聚吃一桌

在慢食宴活動中首次推出結合「講座說菜」，邀請飲食文化導聆人現場解說在地廚人、總舖師共創料理。每日限額300席的慢食宴，端出臺東限定12道特色手路菜。讓我們一起從山海到文化，吃著慢食的手路菜，説著臺東的故事。
※席次購票：https://www.accupass.com/go/Taitungbando

#辦自己的一小桌

呈現臺東慢食節一如既往的經典市集形式，邀請各位美食愛好者走逛購入慢食廚人的美味料理，在慢食展的三張「小辦桌」前，與朋友辦上屬於自己的一小桌。免購票、免登記，活動時間內入場購買市集料理就可以吃起來！

走訪慢食節5大主題亮點

圖片來源：慢食臺東官網

以為吃完辦桌就沒事了嗎？今年還有推出全新體驗活動，現在就帶領大家提前闖蕩《新．臺東辦桌》系列主題：

慢食集：35組在地店家與小農，讓你悠閒的在草地上野餐，走逛臺東地產地銷的食材創意手路菜。

慢食吟：2場歌舞表演，感受縱谷新、舊世代動人吟唱，聆聽來自臺東純天然的天籟好聲音。

慢食導：4 場免費定時文化導覽，讓旅人們漫步在市集也能掌握所有資訊。

New慢食波：邀請在地 Live Podcast 團隊＋美食策展人，在紅桌上暢談臺東辦桌的料理故事！

New慢食講＋慢食宴：首次結合講座推出慢食辦桌宴，從頭盤到甜點都有人為您講述特色料理，分享最完整的臺東辦桌慢食文化。

解鎖30間臺東慢食藏寶圖

除了「慢系列」主題活動，還有5屆臺東慢食評鑑，最具指標性的30間星等餐廳，由認同慢食理念的廚人、美食家與在地人組成評審團，實際走訪店家試吃、交流，根據「義大利慢食活動」的3項核心原則—Good(優質), Clean(純淨), Fair(公平)，評選出最具指標性的30間星等餐廳，並出版中英雙語《2024臺東慢食指南》。讓外地旅人即使不是慢食節來訪臺東，也能循線《臺東慢食指南》探索臺東縣不同鄉鎮、不同故事的風土美味。

※尋訪臺東真滋味：https://slowfoodtaitung.tw/restaurant

圖片來源：慢食臺東FB

慢食（slow food）是由義大利開始的國際運動，最初核心為：優質GOOD 、純淨CLEAN 、公平FAIR，強調廚師、美食家和消費者三方之間，透過「食物」所創造出的社會價值，並由食物開始保護傳統文化的全球運動。

臺東自2012年開始，由縱谷地區出發的「產地餐桌計畫」，到2015年登場的「時令餐桌節」，再到2017年擴大舉辦並更名為「臺東慢食節」，今年將正式突破20場次，累計超過10萬人次到場響應！期許各位旅人們放下新世代的步調，以愜意的生活態度品嚐「東道主」為旅人們款待的手路菜，享受一場吃在地、品當季的「食」光之旅。