隨著全球化飲食風潮席捲台灣，想要來場異國料理之旅，再也不需要搭飛機出國。板橋凱撒大飯店的蓮花餐廳，這次大動作革新，把泰國、印度、馬來西亞三國的經典料理一次端上桌。為了確保每道菜都原汁原味，他們特別邀請印度籍主廚契賽爾與馬來西亞籍主廚夏隆聯手打造。即日起，全新改版後的蓮花餐廳以超過30道地道南洋料理正式登場，不僅滋味地道，還推出限時優惠活動，消費滿2,000元就能享受主廚私房菜，讓你美食吃得盡興又划算！

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泰、印、馬來三國聯手，30道以上經典美饌

蓮花餐廳料理。圖片來源：板橋凱撒大飯店

這次蓮花餐廳的改版不只是小打小鬧，而是徹底換上新風貌。新增的菜色涵蓋了從街頭小吃到高檔主菜，像是坦都里雞、傳統辣醬炒飯、仁當牛肉、馬來咖哩蝦等，每一道都由來自當地的主廚親自掌廚，確保每一口都能吃到原汁原味的異國風情。

印度料理

蓮花餐廳料理。圖片來源：板橋凱撒大飯店

印度籍主廚契賽爾擁有超過14年的烹飪經驗，曾服務於馬來西亞吉隆坡的知名五星飯店，甚至連印度總理和寶萊塢明星都曾是他的座上賓。他這次帶來了多道印度經典菜色，包括：「坦都里雞」使用特製坦都烤爐高溫烘烤，外皮焦香、內裡鮮嫩多汁，搭配薄荷醬與清爽沙拉，讓人一口接一口；「馬來咖哩蝦」源自孟加拉的這道料理，主廚以椰奶和鮮奶油調製濃郁醬汁，口感濃厚卻不膩口；「蔬菜法蘭基捲」印度街頭的經典美食，麵皮裡包著特製馬鈴薯餡料，搭配香料醬汁，風味獨特又具層次。

馬來西亞料理

蓮花餐廳料理。圖片來源：板橋凱撒大飯店

另一邊，馬來西亞主廚夏隆則用他12年的廚藝功力，將馬來西亞道地風味完整呈現。他主打的幾道招牌菜包括：「傳統辣醬炒飯」使用特製辣醬和新鮮海鮮快炒，米飯粒粒分明，香氣四溢，讓人回味無窮；「仁當牛肉」這道榮登CNN全球50大美食榜單的佳餚，主廚以多種香料和椰奶慢火燉煮，牛肉軟嫩入味，是一道極具層次感的料理；「椰薑黃醬烤羊排」香嫩多汁的羊排搭配濃郁椰薑黃醬，口感豐富且帶有熱帶風情。