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韓流的魅力不只停留在韓劇、K-POP與時尚圈，現在更一路延燒到台中的餐桌上。因綜藝節目《單身即地獄》而在台灣爆紅的文世勳，把對料理的執著與對台灣的熱情，轉化成他在台中的第一間餐飲夢想「BAY韓式燒肉俱樂部」。這次幫大家整理了7間台中超人氣韓式餐酒館與餐廳，從道地家常味到潮流網美風都有，不論是想跟朋友聚餐，還是想來一場偽出國的味蕾旅行，這篇一次幫你搞定！
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1.BAY 韓式燒肉俱樂部
BAY的名字取自韓文「배」（梨）的發音，在韓國象徵祝福與關懷，也是傳統醃肉料理的重要元素。品牌精神同樣走「待客如親」的溫暖路線，但氛圍卻完全不同於傳統韓式餐館，這裡融合了首爾街頭文化的自由、不羈，搭配藝術美學、酒吧能量與高級燒肉，讓人一走進店裡就像穿梭於首爾街頭與古典韓風之間。牆上的畫作、角落的擺設，甚至都是文世勳團隊親自從韓國藝廊與古董市集挑回台中，力求原汁原味。
店址選在餐飲一級戰區的公益商圈，卻隱藏在商場二樓，透過三面採光大窗引入城市景色，再用神秘的燈光場景將空間「轉場」。設計由曾操刀米其林餐廳的睿璽設計，以及打造過台北LAYLOW與The SOCIAL的CASESTUDY聯手完成。顧客進入餐廳前，必先經過一段熱鬧的酒吧區，迎面還會看見整塊玉石打造的DJ台，象徵這裡不只是吃飯，而是一場視覺與聽覺交織的沉浸體驗。
文世勳不只是明星，更是有16年料理底子的「真功夫」燒肉職人。自16歲起就在正統韓式燒肉店學藝，對料理火候與醃料比例都有專業堅持。對台灣有著濃厚感情的他，特別喜歡台中的庶民美食，這次更決定在台中落腳，把韓式燒肉文化帶來台灣。他親自擔任餐飲總監，從食材挑選到調酒合作，都有他的身影。
餐點部分，由兩位來自韓國餐飲集團的主廚常駐掌廚，確保韓味正宗。從美國SRF極黑牛、日本A5和牛到台灣本地黑毛豬，肉品來源講究。經典菜色如LA GABI牛小排，特別以台灣高山水梨入醃，帶出清甜果香與濃厚肉香的平衡。除了燒肉，店內還有三款鍋物：馬鈴薯排骨湯、部隊鍋、大醬湯，向韓國家庭餐桌致敬，也向台灣火鍋文化致意，一桌同時滿足兩種味覺需求。
如果你以為這裡只是「高級燒肉店」，那可錯了！BAY也把首爾街頭小吃如辣炒年糕、魚板串搬上桌，搭配燒酒、生啤或燒啤，還原韓國街邊帳篷馬車的隨性氛圍。夜幕低垂，DJ演出與炭火聲交錯，氛圍從餐廳瞬間轉為俱樂部。特別值得一提的是文世勳與台灣茶酒品牌Teapsy的合作，推出限定氣泡調酒「PERFECT PEARING 梨花梅醒」，清甜梨香與酸潤青梅交織，既清新又有層次，專為燒肉設計。
2.金韓食
台灣大道上的「金韓食」是屋馬餐飲集團跨界打造的韓式品牌，團隊把多年手藝搬上韓食餐桌，每一道小菜都精心醃製，連生菜都經過國際認證。必點8吋海鮮煎餅，外酥內嫩、滿滿蝦仁魷魚餡，吃過的人幾乎都拍胸脯說「全台最強」。人氣「蟹膏拌飯」更是香氣撲鼻，桌邊拌好後每一口都濃郁到心坎裡。若想吃澎湃一點，可以試試奢華燉王牛排湯，大塊牛排慢火燉到軟嫩，湯頭清爽不膩口，完全是寒流天的救贖。
3.今晚韓式餐酒館
隱身在逢甲商圈巷弄裡，這家餐酒館就像韓國深夜的秘密小酒館。店裡沒有制式營業時間，要先預約才進得來。最強招牌是「蕎麥水冷麵」加點哇沙米清爽又解膩。想要嗨翻氣氛，就不能錯過「起司春川炒辣雞」，濃郁起司牽絲搭配辣香雞肉，鹹香涮嘴，配上燒酒或燒啤更是爽快。店內甚至會來一場Cass啤酒燒啤秀，保證讓人邊吃邊拍不停。
4.FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋
名字看似傳統，店裡卻走網美風，裝潢一踏進去就讓人驚呼。主打道地韓式料理，歐巴雞肉煎餅份量實在，雞肉與蔥香搭配特製辣醬，讓人一口接一口。經典的「白切豬五花」也沒缺席，搭配多種醬料與生菜包肉的吃法，清爽解膩又開胃，完全把韓國餐桌文化搬進台中。
5.鰻鰻烤 台中韓式餐廳
如果你以為韓式燒肉就是豬牛雞，那這裡要刷新你的想像！「鰻鰻烤」是台中第一家正宗韓式炭烤鰻魚，白鰻、星鰻任你挑，專人桌邊代烤保證火候剛剛好。餐點不只鰻魚，還有無限續加的小菜、生菜與湯品，套餐更附上多樣韓式料理。最讓老饕驚喜的是這裡竟然還能吃到日本和牛，堪稱是海陸一次滿足的韓式餐廳。
6.無理 WULI
走溫暖簡約的木質風格，這家店更是毛小孩友善餐廳，狗狗不只可以落地，還能享用特製寵物餐。主打韓式火鍋與小菜，份量剛剛好又不傷荷包。必試「海鮮炒碼麵」，用大骨湯底加上蝦油提香，裡頭塞滿蛤蠣、花枝、蝦子與蔬菜，喝一口湯濃郁又帶辣勁，超過癮。
7.KATZ 卡司韓藝料理
位在美術園道，KATZ主打流行韓式料理，從炸雞、鍋物到小點心通通有。人氣馬鈴薯辣燉雞，雞肉軟嫩、馬鈴薯入口即化，搭配飯糰更是讓人停不下來。另一道「奶油炸醬麵」聽起來就很邪惡，炸醬搭配奶油變得醇厚滑順，吃一次就會被收服。用餐高峰期幾乎一位難求，記得早點卡位。
台中的韓式餐廳選擇越來越多，「BAY 韓式燒肉俱樂部」不只是一間餐廳，而是一種生活方式。這裡把火焰的熱情、音樂的靈魂與朋友的情誼交織在一起，讓用餐不只是吃飽，而是一場專屬的韓流派對。對於想念首爾夜晚氛圍、又愛韓式燒肉的饕客來說，BAY絕對會成為台中新地標。下一次嘴饞想吃韓式，不用飛首爾，直接把這份清單收好，就能在台中開啟一場屬於你的韓食小旅行。
主圖來源：造咖、BAY 韓式燒肉俱樂部
