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每到月底、月初，美食圈就像在開學一樣，總有一批「新同學」準時報到。近期台北、桃園、苗栗接連迎來餐飲品牌展店，從日本福岡飄洋過海來台的50年漢堡老店，到主打快速、高CP值的港式冰室，還有和牛鍋物、職人咖哩與迷因火鍋，選擇多到讓人開始懷疑自己的胃是不是其實有隱藏容量，以下一次整理近期值得關注的餐飲新品牌與話題新品，先把口袋名單存起來再說！
1.菊花盛開 麻辣老火鍋
社群必打卡迷因火鍋，「爆打小人干貝滑」超有趣
馬辣集團開新品牌了！全新「菊花盛開 麻辣老火鍋」落點東區，自八月試營運後，以極具話題性的品牌名稱與山城獨特風味，在社群上掀起一波討論，甚至被稱為「迷因火鍋」。
品牌將重慶「牛油麻辣老火鍋」的湯頭靈魂帶回台灣，並為台灣飲食習慣出調整。底料嚴選牛油與多種辛香料慢火炒製，開鍋時由專人加入山城烏龍茶湯，濃郁油香超誘人！推薦必點「爆打小人鮮蝦干貝滑」，可將生活的不順遂寫在豆紙上，撕碎後與鮮蝦干貝一起爆打，再下油鍋滾煮，既能宣洩脾氣，又能大飽口福！
另，牛油麻辣老火鍋必須搭配的「剖腹相見」系列也不容錯過，包含：長生不老牛、大刀腰片、手撕毛肚、心鮮黃喉、千層掛肚、現做貢菜鮮肉丸等菜品。另外還有重慶現炸酥肉、重慶醬肉包、重慶臘味炒飯等特色山城小食；搭配以菊花、紅棗、枸杞、冰糖費時熬煮的「菊花盛開退火飲」及重慶奶啤、爆打蜂蜜檸檬紅茶等降火解辣的特色飲品，最後以紅糖糍粑、四川冰粉、熊貓雪花冰等甜品結尾，生活的不開心，就由一頓火鍋來解決！
9月起推出「尋找菊內人」雙重優惠，穿菊花元素的服飾、配件， 2成人以上同行門市用餐每人均消1000元，每位成人招待「菊花盛開退火飲」一杯；9月底前加入官方LINE好友領取招待券，2成人以上同行門市用餐每人均消600元，並出示招待券，每桌招待重慶人氣甜點「紅糖糍粑」一份。
2.心開冰室
238元起吃港式套餐，38元小食超佛心
喜歡港式茶餐廳風格的人，近期又多了一個新選擇。緯豆集團旗下港式餐飲品牌「心開冰室 Happppppy Café」看準台北通勤與外食人口，現在正式進駐京站時尚廣場B3美食街。心開冰室近年靠著道地港味、醒目的視覺設計與高CP值餐點迅速累積人氣，這次落腳台北轉運站核心商圈，也等於直接把目標鎖定上班族、通勤族與逛街人潮。
品牌名稱本身也藏著巧思，除了與緯豆集團旗下「點點心」形成「點點心、新開的心開冰室」的諧音趣味，也希望傳達豁達、隨性又樂觀的生活態度。餐點則圍繞「快速、美味、高CP值」三大方向，讓忙碌外食族不用花太多時間，就能吃上一頓完整港味料理。
套餐238元起，包含主餐、季節時蔬、港式例湯與飲品；如果只是想簡單吃點東西，招牌叉燒、奶皇包、芋泥包、叉燒包等小食也有38元起的銅板價格，正餐或下午茶都能輕鬆解決。其中最受矚目的招牌之一就是「銷魂蜜汁叉燒」，選用豬梅花肉與豬五花肉雙拼，再搭配秘製醬汁慢烤至琥珀色，外層帶有焦香，肉質則維持軟嫩多汁。而「心開叉燒滑蛋飯套餐」更是品牌主打，將蜜汁叉燒鋪在奶香滑蛋飯上，再加入份量十足的港式蔥油，鹹甜叉燒、滑嫩蛋香與蔥油香氣一起入口，很有港式茶餐廳的招牌靈魂。
3.泰迪農園咖哩
變身「快食尚」！9月還有軟殼蟹咖哩必嚐
比起港式料理，更想吃一盤熱騰騰咖哩的話，泰迪農園咖哩一江店也有新動態。品牌由Molino集團攜手日本咖哩職人本城弘打造，即日起轉型為「快食尚」概念，主打快速、美味又有飽足感的咖哩料理。餐點價格約180元至280元，180元可選燉雞腿咖哩或雪花牛咖哩，另有豬菲力咖哩200元、豬里肌咖哩220元。
9月則推出期間限定「南洋風酥炸軟殼蟹咖哩」360元，以酥炸軟殼蟹搭配咖哩，替原本熟悉的咖哩飯加入更南洋風格的吃法。品牌咖哩主要分為「新宿風」與「帝國風」兩種路線，新宿風以雞肉、蔬菜搭配20多種香料，帝國風則以牛肉高湯為基礎，再加入蔬菜與香料堆疊風味。食材也講究，選用究好豬、在地越光米、高山高麗菜與大武山生食級雞蛋，讓一碗咖哩飯也能吃出不少細節。
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4.和牛鍋敘
520元起吃到飽，百道自助吧一路吃到甜點
火鍋控近期也有新選擇。路易莎集團旗下全新火鍋品牌「和牛鍋敘」正式進駐苗栗福容大飯店，首店主打和牛肉品搭配超過百道自助吧，套餐520元起。肉品陣容包括美國SRF極黑和牛、澳洲黑毛和牛與美國安格斯牛等，讓喜歡大口吃肉的人可以一次比較不同肉品風味。
即日起至9月11日，每日限量50組，消費868元的「奢華・頂級和牛套餐」，即可免費升級至1259元的「盛饌・極黑和牛套餐」，直接將和牛等級往上升。除了肉品，自助吧也是一大亮點，從咖哩、蔬菜、火鍋料一路延伸到甜點，包含香蘭戚風、泰奶戚風、香蕉香蘭蛋糕捲、餅乾、波士頓派、冰淇淋與甜湯等。也就是說，這裡的吃法很簡單：先吃肉，再吃菜，最後告訴自己「甜點是另一個胃」。至於到底是不是真的有另一個胃，就交給現場驗證。
5.今屋漢堡
福岡50年傳奇首間海外店，11款長型漢堡129元起
這一間對漢堡控來說，應該會特別有吸引力。來自日本福岡西公園的「今屋漢堡（今屋のハンバーガー）」經營超過50年，過去由今崎勝美以改裝中古車開啟熱狗堡生意，後來因速食市場競爭激烈，重新研究餐點，意外發展出與一般圓形漢堡完全不同的「長型漢堡」。這款漢堡使用日本傳統長型麵包（コッペパン），外觀乍看像熱狗堡，實際上卻夾入每日手打漢堡排、法蘭克香腸等配料，再搭配特製漢堡醬與蒜炒高麗菜，形成今屋漢堡獨有的風格。
今屋漢堡甚至曾在2007年獲日本「新漢堡同好會（新・ハンバーガー愛好会）」評選為全國第3名，這次更是首度走出台灣以外的海外市場。台灣首店由曾裕博（Eric）經營，他也是創辦人今崎爺爺的第一位海外弟子。為了將福岡原汁原味的味道帶回台灣，Eric與妻子多次前往日本學習，歷經兩年籌備，終於讓這間福岡老店在台北開出海外首店。
9月10日起，台灣店推出11款現點現做長型漢堡，每份129元起。其中「起司雞蛋伴伴」一次集結手打漢堡排、整條法蘭克香腸、濃郁起司與煎蛋，是最能感受今屋招牌「雙拼」精神的品項；「經典雙饗堡」則主打漢堡排本身的肉香。喜歡口感層次的人可以選「法蘭克起司雞蛋」，法蘭克香腸入口帶有爽脆感，再搭配起司與煎蛋，呈現外脆內嫩的反差。而今屋漢堡最特別的地方之一，是肉排與香腸下方並不是一般漢堡常見的生菜，而是蒜炒高麗菜，再加入黃芥末提味。漢堡組裝後還會再次進烤箱，讓麵包外皮變得酥香，也讓整體風味更有辨識度。開幕期間9月10日至12日，每日前20名客人還能享有99元升級「黃金薯薯＋手工紅茶」套餐優惠，想搶頭香的人記得早點出門。
6.撈王
進駐信義區！「山野」新概念亮相
港式火鍋品牌「撈王鍋物料理」即日起正式進駐統一時代百貨台北店，除了展店之外，也同步推出全新的「山野」空間概念。店內以木質、自然色調搭配森林意象，營造與過往不同的用餐氛圍；餐點也同步推出多款新品，從蔬菜、肉滑、蝦滑到海鮮與甜點都有新玩法。
新品包括川七、紅鳳菜、白玉蓮藕瀑布188元；手搗鮮蔬豬肉滑、手搗松露薯茸豬肉滑各298元；翠玉秋葵蝦滑298元，以及百香果醃嫩雞376元、魚籽魚豆花188元。肉品則有288元的「極上椒香火焰牛」、398元的「煙嵐牛舌盛宴」，海鮮則推出188元「海味小卷」。如果你是那種「吃完火鍋一定要來點甜的」派，也可以留肚子給「黃金洋芋春捲」198元與「流金紅糖糍粑」228元。從鍋物到甜點一路吃下來，這餐大概很難用「只是簡單吃個飯」收場。
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7.有喜炭火
進駐中和環球打造全台首發櫃位
炭火料理不必再特別前往專門店！擁有多年炭火餐飲經驗的新誥餐飲集團，從代理日本人氣炭火漢堡排品牌「漢堡排 嘉」出發，推出全新餐飲品牌「有喜炭火」，首店進駐中和環球購物中心。除招牌炭火漢堡排，「有喜炭火」也推出牛排、豬排、雞腿排等多元排餐，以及炭火鐵板拌飯，讓原本較常出現在專門店型態的炭火料理，走進更貼近日常的百貨餐飲場景。
「有喜炭火」延續現點現烤的料理方式，招牌炭火漢堡排從製作到上桌皆以炭火燒烤，透過直火讓肉品表面形成焦香，同時保留內部肉汁，呈現不同於一般煎製方式的炭火風味。除日本和牛漢堡排、豬肉漢堡排，也依照不同肉品特性推出牛排、豬排及雞腿排，絕對能滿足大家的味蕾！另外也有炭火鐵板拌飯，經由炭火烤製得牛五花、豬五花搭配特製燒肉醬汁一起與米飯拌在一起，炭火香氣超下飯！
這一波餐飲新店可以說是各有各的招牌心開冰室瞄準台北通勤族，用238元起的港式套餐搶攻外食市場；泰迪農園咖哩主打職人咖哩與快食尚；和牛鍋敘則端出和牛加百道自助吧，讓苗栗火鍋市場多了一個新選擇。而最有「朝聖感」的，莫過於日本福岡經營超過半世紀的今屋漢堡，首間海外店正式落腳台北，讓台灣漢堡控不用飛日本，也能吃到這款外型像熱狗堡、靈魂卻完全不同的長型漢堡。
主圖來源：菊花盛開 麻辣老火鍋、今屋漢堡、泰迪農園咖哩
