中秋節過後，大家是不是都會對家裡剩太多的柚子很困擾呢？別擔心！小編聽到大家的心聲惹！現在小編要來告訴大家吃完柚子後，柚子皮千萬別丟！透過簡單５步驟，就能DIY糖漬柚子皮啦～快跟著YOUTUBE明聰把沒吃完的柚子再多弄點新變化吧ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ同時還能保存很久唷！！！！
步驟1：處理柚子皮
第一步當然就是先把柚子皮剝下來，先處理柚子皮呀！！將柚子洗乾淨後，在頂端劃個十字，順著紋路剝下柚子皮，將剝下的柚子皮切掉蒂頭、並對切成適當大小，接著將柚子皮白色部分切薄（白色皮要盡量切乾淨，不然吃起來會苦苦DER～～），若覺得柚子皮對切一瓣還是太大塊，還能再對切小塊一些唷～～
步驟2：煮柚子皮
接下來就是要把處理好的柚子皮倒進鍋裡煮啦～～～首先把柚子皮倒進鍋中，加入超過柚子皮的水，用大火煮滾後，撈起柚子皮把水濾掉，再加入新的水，重複此動作3次，這個動作主要是要將柚子皮苦味煮掉，所以很重要，要做3次RRRR～～～～
步驟3：煮柚子皮糖水
如果只是光用水滾去苦味可能還不太夠，我們可以加入砂糖再煮一次，這次步驟一樣加入柚子皮、砂糖180g、檸檬1/4顆、水150g，先由中火煮滾後，再轉至小火慢滾，煮到水份完全被柚子皮慢慢收乾就可以囉～～～（顏色也從翠綠變成黃色啦～～～）
步驟4：曬柚子皮
既然是要醃漬的，那當然得曬成"乾"才行XD，首先先準備全新烤肉網(中秋節沒用完的烤肉網派上用場啦~~~)，注意！一定要全新的烤肉網，不能有烤過肉的唷！在烤肉網底下鋪擦手紙，再將收乾糖水的柚子皮，分開攤平放在烤肉網上曬涼就可以啦～記住柚子皮一定要分開攤平，不能黏在一起唷！！！
步驟5：醃漬柚子皮
最後也是最重要的一步驟，94要將曬涼的柚子皮，一片一片沾上糖粉啦～～～這步驟完全不用怕做錯，就是把柚子皮丟進砂糖裡，沾好沾滿就對惹！！！鏘鏘鏘鏘～一片一片用糖醃漬柚子皮之後也就大功告成啦～～～～～
原來柚子皮還有另一個新用處啊！！！醃漬過後的柚子皮除了可以直接吃，也可以密封冰起來之後再吃啊～～～～冰冰涼涼又是另一個新滋味呢(๑´ڡ`๑)，以後吃完柚子後，別急著丟柚子皮啊～～～用糖醃漬後又是另一種好味道呀～～～～
