第一道：花椰菜炒香菇
花椰菜炒香菇是非常好吃的家常菜，也是一道低卡低熱量的減脂餐！而且做法簡單10分鐘就能搞定！
/食材清單/
花椰菜半顆、香菇8朵、蒜瓣2個、薑絲
1：花椰菜洗凈手撕小朵、香菇切片，蒜瓣切碎。
2：水煮滾後放入花椰菜，燙一燙撈出，炒鍋倒油開小火，熱後放蒜末薑絲爆香，再放香菇片中小火翻炒出汁。
3：放花椰菜翻炒加1勺蠔油、少許黑胡椒翻炒，直到均勻就可以上菜啦！
第二道：香煎嫩滑雞胸肉
減肥餐這樣做，真的好吃到爆，焦香嫩滑的雞胸肉，配上自己喜歡的蔬菜，吃起來特別特別的美味，千萬不要錯過！
/食材清單/
雞胸肉1塊、醬油1勺、蠔油1勺、料理米酒1勺、黑胡椒少許、蔬菜
1：將雞胸肉切成薄片，加入醬油、料理米酒、蠔油、黑胡椒撒攪拌均勻醃製20分鐘。
2：炒鍋中少許油加熱，倒入雞胸肉大火煎至雙面金黃色。
3：將自己喜歡的蔬菜用滾水燙熟後撈出即可。
Tips：雞胸肉大火煎，這樣可以更好的鎖住裡面的水分，吃起來就會外面焦香，裡面嫩滑唷！
第三道：蝦仁燒豆腐
/食材清單/
鮮蝦，嫩豆腐，薑，蔥，小辣椒，料理米酒，太白粉，黑胡椒粉，醬油，蠔油，鹽。
1把蝦子去蝦線、剝去外殼，蝦仁裡加一勺料理米酒，一點黑胡椒，蔥段薑絲，醃製10分鐘
2小辣椒切段，蔥薑切好，豆腐切塊，鍋裏放一點油然後爆香蔥薑小辣椒，再加入醬汁！醬汁是：5勺水，一勺醬油，一勺蠔油、一點鹽，再倒入豆腐後加蝦仁煮熟，撒蔥花出鍋即可！
Text / Marie Claire美麗佳人
Photo / Marie Claire美麗佳人
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