近期本土疫情確診數不斷創新高！居隔人數也陸續增加～民眾都開始減少外出的頻率，不過要如何在這緊張時刻，讓自己的身體「吃」的健康根本就是一門學問！對此，高敏敏營養師就分享了防疫採買耐放的7大食材！在減少出門的時間點，不僅能持續讓自己吃得安心，還可以變得更健康！在疫情期間精準採買各類食材實在是人人必須學會的學問啊！今天就跟鄉下文青一起來學會居家防疫的精準採買與確診者居家照護該準備什麼吧！

＃防疫採買耐放營養6大食材公開！

圖片來源：FB @高敏敏營養師授權提供

營養師高敏敏日前在臉書發文，公開分享「防疫採買耐放營養7大食材」！接下來，小編就也不藏私，一次公開高敏敏所分享的耐放營養7大食材吧！

1.保存期長的乳製品：補鈣來源不可少。奶粉、保久乳、起司、乳酪（保久乳沒有加防腐劑跟鮮奶一樣營養）。

2.耐久放蔬果：抗發炎、保護力向上。乾香菇、洋蔥、紅白蘿蔔、蘋果、芭樂。

3.冷凍蔬果：營養價值依然豐富。冷凍莓果、冷凍蘆筍、花椰菜米。

4.可久放優質蛋白：鞏固免疫細胞。冷凍毛豆、黃豆、黑豆、冷凍肉品、盒裝豆腐、凍豆腐。

5.全穀雜糧類：選非精緻澱粉營養更多。麥片、糙米、全穀米、地瓜、馬鈴薯。

6.堅果種子類：好油維持免疫力。堅果、堅果棒、芝麻、無糖花生醬。

7.罐頭類：選少鹽少糖較健康。魚罐頭、蕃茄罐頭、蘑菇罐頭、幼筍罐頭、鷹嘴豆罐頭、玉米罐頭。而魚罐頭可以以水煮鮪魚、沙丁魚為主。

圖片來源：unsplash

營養師高敏敏建議大家可以趕快把這些食物放入購物車！而自己在家準備健康食材自己開飯的話，除了能減少出門的次數外，在吃東西時也能更加安心衛生！重點是能讓自己的身體變得更加健康，不會因為少出門就少補充到一些營養～推薦大家未來外出採買購物時，可以一次把耐放又營養的食材一次買足，如此一來就可以減少不斷出門購物的頻率啦！推薦大家可以把以上食材好好地記下來。

＃居家照護到底要準備什麼東西呢？

圖片來源：FB @高敏敏營養師授權提供

為了維持醫療量能，指揮中心日前宣布啟動確診者無症狀或輕症居家照護措施，只要是年齡未滿65歲，且無懷孕或洗腎的新冠肺炎確診者，就必須進行居家隔離～不過大家面臨需要隔離的情況時，應該都一頭霧水不知道該如何準備吧～對此，營養師高敏敏也列出了系列居家照護需要準備的東西，讓大家未來面臨到需要居家照護時，能夠不手忙腳亂，冷靜地準備一切需要的東西！現在就來看看要準備什麼吧：

1.日常生活用品：盥洗用品、個人衣物、清潔用品、衛生紙。

2.相關電子用品：手機、電話、電腦、網路、視訊配備、充電器。

3.環境清潔用具：75% 酒精、漂白水、清潔劑、抹布、垃圾袋等。

4.醫療相關用品：口罩、體溫計、乾洗手液、快篩試劑等。

5.常備用藥物：常規服用之慢性病藥物、退燒/止咳/止痛等症狀緩解藥物。

6.規劃三餐飲食如何取得：建議準備耐久放蔬果、全穀雜糧、保久乳、可沖泡營養飲品、冷凍蔬果等（上一張表格內食物準備起來準沒錯！）。