當我們說到維他命C，相信大家第一時間都會想到它不僅具有美白功效，還能維持身體所需的部份營養素。而大多數人都會認為，檸檬、奇異果等水果，是取得維他命C的最佳管道，但其實除了水果以外，也有許多蔬菜富含維他命C。今日，就跟著編輯一同來了解，日常中有哪些蔬果除了能投資健康，也能順便投資美白。
何謂維他命C？
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我們常聽到營養師強調維他命C的重要性，不過，你對它真的了解嗎？其實維他命C，也可以稱作維生素C，兩者都是從英文名稱「Vitamin C」翻譯而來，同時，它也被稱作抗壞血酸，是人體每天不可或缺的水溶性維生素之一，可用於日常預防衰老、心血管疾病和增強免疫力。
缺少維他命C，身體會出現什麼警訊？
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對於維持身機能是如此重要的維他命C，其實我們的身體是無法自行合成的，因此如果在日常生活中沒有定期補充，很有可能會產生疲勞、全身無力、牙齦發炎、容易瘀青、關節痛、傷口難癒合甚至缺鐵性貧血等狀況。由此可見，維他命C之於人體的重要性，真的不能忽略。
維他命C的功用你都知道嗎？
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想必有不少人第一時間，都會把維他命C跟美白扯上關係，但這只是它小小的一個好處而已，其實維他命C還有以下5種重要作用：
1.具有強力的抗氧化能力，可以讓體內不安份的細胞安定下來，避免健康細胞生病老化和破壞身體。
2.促進膠原蛋白合成，讓皮膚和關節維持健康、漂亮的模樣。
3.幫助對抗壓力，使人體不容易感到疲勞。
4.提升鐵質吸收率、幫助代謝脂肪酸並打擊體脂肪。
5.維持身體免疫功能正常運作。
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補充維他命C別再傻傻只知道吃檸檬、柳丁
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看完上述關於「補充維他命C的諸多好處」後，想必有許多人已經迫不及待吃起檸檬、奇異果、柳丁等水果了吧？但其實這些水果並不是維他命C含量最高的食物唷！對此，高敏敏營養師就貼心地替大家整理出以下20種蔬菜、水果的維他命C排行榜，現在就讓我們一起來看看，有哪些蔬果其實富含維他命C，但你卻從來都不知道吧！
水果類
1.維他命C冠軍：紅心芭樂 214.4mg
2.維他命C亞軍：珍珠芭樂 193.7mg
3.維他命C季軍：黃金奇異果 90.1mg
4.香吉士 74.8mg
5.綠奇異果 73mg
6.草莓 69.2mg
7.荔枝 52.3mg
8.榴蓮 52.2mg
9.柳橙 41.2mg
10.檸檬 34mg
蔬菜類
1.維他命C冠軍：紅甜椒 137.7mg
2.維他命C亞軍：黃甜椒 127.5mg
3.維他命C季軍：青花菜 75.3mg
4.香菜 71.9mg
5.花椰菜 62.2mg
6.苦瓜 53mg
7.球莖甘藍 52.7mg
8.芥蘭菜 51.9mg
9.芥菜 41mg
10.菠菜（葉）28.8mg
（以上為每100g水果的維他命C含量跟熱量）
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看完上述的資訊，不知道大家有沒有對維他命C有更多的了解？最後編輯也要提醒各位，維他命C其實會隨著壓力變大而流失更快，因此，若你是屬於生活、工作都處於壓力緊繃的狀態，同時飲食又不均衡，那一定要養成每天補充一點新鮮蔬菜水果的習慣，這樣一來，不僅能把流失的維他命C補充回來，還能幫助美白和抗壓！
主圖來源感謝高敏敏營養師授權提供、unsplash、pixabay
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