很多人到熱炒店，一定要來上一盤香脆夠味的炒螺肉，不過你知道這種螺肉的真實身分嗎？近日台東蝸牛小米粽事件在Threads上引發討論，很多人到現在才知道，不少炒螺肉使用的都是非洲大蝸牛，嚇壞直呼「不敢再吃」，不過撇除少部分的不肖業者，熱炒店的螺肉都是養殖並經過專業處理的，大家不必過度擔心。

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有位網友在Threads發文，提到自己看了新聞才知道，平常到熱炒店必點的炒螺肉，除非業者有特別強調是使用海螺，不然高達9成都是非洲大蝸牛，這讓他嚇了一跳，「是那個每次下雨，我就會不小心踩死好幾隻的路邊黏黏大蝸牛」。坦言自己上班的必經之處，只要下雨就會爬滿蝸牛，就算他在怎麼努力閃躲，還是偶爾會誤踩，「那黏膩的感覺超級不舒服」。

留言處有熱心網友表示，熱炒店所使用的螺肉都是專業養殖，並非路邊撿來的，加上烹調前會經過很繁雜的手續處理，包括去除黏液和殺寄生蟲，最後再低溫殺菌，其實不需要太擔心。

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不過若要食用蝸牛，一定要充分煮熟，衛福部曾指出，切勿生食或食用未煮熟的螺類或蝸牛，處理時應戴手套並洗淨雙手（砧板亦需清洗），否則可能會感染廣東住血線蟲，該寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織，造成各種神經學症狀；患者多半出現腦膜炎，以急性劇烈的頭痛最常見，也可能出現發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀，如果侵犯眼球，會造成視力受損。感染的寄生蟲數量較多時，可能危及生命。