歐美興起「隔夜燕麥」風潮，什麼是隔夜燕麥？

歐美興起「隔夜燕麥」風潮，什麼是隔夜燕麥？
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先來了解一下什麼是「隔夜燕麥」，所謂「隔夜燕麥」就是在前一晚準備好燕麥、水果、奶製品、堅果等，分層疊放一起放入容器，冷藏4至8小時後隔天早上即能食用，由於製作簡單快速、營養豐富、低卡路里，豐富的膳食纖維能延長飽腹感，成為許多減重族群匆忙早晨健康早餐的好選擇，身材苗條的女星隋棠，亦表示自己天天吃的餐都是萬年不變的隔夜燕麥+2顆水煮蛋+抗氧化蔬果汁。

「隔夜燕麥」比現做燕麥碗更好

「隔夜燕麥」比現做燕麥碗更好
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燕麥本身就擁有豐富的蛋白質、維生素、纖維素與礦物質，如維生素B群和鈣、鐵、鋅和鎂，可以穩定血糖、抗氧化、幫助減重與降膽固醇，而為什麼說「隔夜燕麥」比現做燕麥碗更好？除了可以節省早上製作早餐的時間，最大原因就在燕麥經過隔夜浸泡變得柔軟且更容易咀嚼，不只易於消化，其豐富的水溶性纖維和β-葡聚糖也能更好地被身體吸收，改善消化系統、促進腸胃健康。

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帕梅拉「隔夜燕麥」做法

帕梅拉「隔夜燕麥」做法
圖片來源：unsplash、IG@帕梅拉

德國健身女王帕梅拉就是「隔夜燕麥」的推崇者，她曾分享過自己的減肥早餐就是「隔夜燕麥」，食材有：燕麥、無糖優格、可可粉、即溶咖啡粉、奇亞籽、蜂蜜、半根香蕉、藍莓，做法是將所有食材攪拌均勻，中間放入切好的香蕉片放冷藏，早上要食用時再加入藍莓即可，香蕉的甜能中和可可和咖啡粉的微苦味，口感香純且飽腹感強，亦是有益燃脂代謝的食材。

「隔夜燕麥」變化相當多元，水果、堅果可依個人喜好隨意搭配，優格也能改為豆奶、豆漿，還能適量加入膠原蛋白粉等營養補充品，是一款非常適合早晨匆促出門、又想健康減重的人！