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台灣國民小吃「滷肉飯」又香又美味，卻是隱藏的健康殺手？澄玥中醫診所醫師莊玉菁指出，就曾有8歲童因為愛吃滷肉飯，小小年紀就出現走路跛腳的痛風症狀，呼籲：「痛風是吃出來的！」
什麼是痛風？痛風症狀有哪些
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痛風是一種由於體內尿酸過高引起的疾病，主要是因為普林代謝異常、或腎臟無法有效排出尿酸所致，當尿酸在血液中濃度過高時，會形成尿酸鹽結晶，這些結晶會沉積在關節中，導致劇烈的疼痛和腫脹。
痛風的主要症狀是急性關節炎，通常伴隨著劇烈的疼痛、紅腫和發熱，若長期未控制的痛風可能導致關節周圍形成痛風石(尿酸結晶沉積)，進而引起關節變形，而且尿酸過高不僅與痛風有關，還可能導致腎臟病及其他代謝疾病，莊玉菁醫師表示，痛風是心血管疾病的高危險群，下一階段要擔心的，就可能是三高、腎臟病、糖尿病、腦血管和心血管疾病。
國民美食：滷肉飯、火鍋都是痛風隱憂
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在莊玉菁醫師分享的案例中，8歲童因為家人常讓他吃滷肉飯，BMI值超過27，還出現跛腳症狀，確診小小年紀就得了痛風！大家所熟知普林過高的食物大約都是海鮮、火鍋，但其實「動物內臟、肉汁」也藏有高風險，尤其是紅肉！食物經分解後會形成普林、再經過代謝形成尿酸，若是經常大魚大肉、喝酒、吃高普林食物、喝含果糖飲料，超過了身體代謝能負擔的程度，痛風就容易找上門。
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痛風年輕化比例增高
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莊玉菁醫師說：「痛風都是吃出來的！飲食不節制，就易養成隱性痛風體質。」在2024年40歲以下的痛風患者比例已佔據一半，痛風已有年齡層下降趨勢，飲食習慣不佳、熬夜、不運動都容易引起代謝出問題，想改善痛風必須得從飲食控制、增加運動、多喝水做起，莊玉菁醫師說：「痛風在中醫來看可分為急性、慢性，急性多有濕熱、慢性常見寒濕，需經醫師判斷才能施與藥物或針灸治療。」建議大家培養良好的飲食和生活習慣，預防比治療更重要。
