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酸酸甜甜的滋味，沒有人會拒絕！姐妹淘裡總有人比較不喜歡喝酒，但也肯定有人是酒中女豪傑！為了一次搞定眾姐妹淘的喜好，拿出「梅酒」絕對不會錯！市面上梅酒百百款，到底哪些梅酒很特別？梅酒又要怎麼喝呢？ CaVa編輯私推這6款梅酒，可以一路從冬天喝到夏天。
梅酒雖然就叫梅酒，可是…
梅酒乍聽之下就是梅子做的酒，喝起來好像差不多都是酸甜滋味，但實際上梅酒除了一定得使用梅子作為原料之外，其實用什麼酒來泡梅子，可說是影響梅酒最終風味的一大重點。
你可曾留意過，梅酒的包裝上除了寫「梅酒」之外，還有哪些訊息嗎？常見由日本酒造推出的梅酒，通常以無色且香氣較不顯著的燒酎為基底，如此一來可減少基酒的風味影響，還能簡單快速成為好喝梅酒；另一種梅酒則是以日本酒釀造，有了米的香氣增加圓潤感，會使梅酒較為輕柔。
如果想要喝風格再濃烈一點的梅酒，威士忌、白蘭地等高酒精濃度基酒所釀造的梅酒，也很適合在冬季裡暖暖身子。除了基酒差異，近期梅酒的變化更為多元，把梅酒變成威士忌那樣熟陳多年，抑或加入茶、咖啡增添獨特風味等作法，看來，梅酒已經不在只是單純把梅子泡進基酒裡這麼簡單了。
6款特色梅酒推薦
1.蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒
曾奪下一斤要價百萬元冠軍茶的新竹徐耀良茶園，將經發酵至最高程度所製成的東方美人茶，帶到日本愛知縣百年歷史的關谷酒造，共同釀造為「蓬萊泉徐耀良東方美人茶梅酒」。這款茶梅酒完全不需要冷藏，常溫品飲就能感受到梅酒厚實甜香裡，緩緩竄出高雅細緻的東方美人茶韻氣息。
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2.座論梅梅酒
其他梅酒的梅子再怎麼高級，都贏不了這款來自宮崎縣新富町，由日本神武天皇所種下的梅樹結果、釀造的「座論梅梅酒」。以日本國家指定天然紀念物的稀有湯之宮座論梅釀造，今年僅發售400瓶，完熟梅子帶來酒感醇厚的深沉韻味，無論是純飲或冰飲都能感受到不同的品飲樂趣。
3.飛騨高山 完熟梅酒
梅酒太大瓶喝不完，酒精濃度太高怕喝醉，這款岐阜縣高山市舩坂酒造店所生產的「飛騨高山完熟梅酒」，以輕鬆的500ml容量、酒精濃度只有6%，加上使用經典深山菊日本酒為基底釀造，有著酸甜平衡、細緻柔和的口感，最適合搭配氣泡水混調，就像是喝梅子汽水般酸甜暢快！
4.大七生酛梅酒
日本梅酒百百款，但來自福島縣大七酒造的「大七生酛梅酒」絕對是傲視群雄的梅酒之王！酒造以講究天然酵母釀造的生酛釀造法、超扁平精米技術名聞遐邇，透過自家生酛純米酒搭配最高級南高梅釀造，梅酒風味醇厚滑順，推薦以10℃品飲最能感受其奢華滋味。
5.胭脂梅酒 緋
梅酒與咖啡的完美結合，體現於胭脂梅酒的「緋」系列。品牌胭脂透過傳統天然發酵法釀造的梅酒為基底，當胭脂梅酒的酒液穩定之時，再添入世界沖煮冠軍的台灣咖啡品牌VWI by CHADWANG精選咖啡豆，梅酒咖啡的輕盈風味交織著咖啡獨有氣息，在喚醒清晨與沈醉夜晚之間，帶來嶄新風味。
6.山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド
威士忌愛好者趨之若鶩的山崎酒廠迎來100周年慶，於此同時全新發售的「⼭崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド」，梅酒酒液經威士忌橡木桶的浸潤，帶來華麗、深沈韻味，純飲、加冰塊，甚至是搭配氣泡水享用都能感受到不凡的桶陳韻味。
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