身為甜點控，冬天最令人期待的事就是「草莓季」的來臨，你也喜歡那外觀粉嫩飽滿、帶有酸酸甜甜滋味的草莓甜點嗎？CaVa編輯幫你整理2024年7家高級草莓系甜點，不只幸福口感保證，外觀也是奢華美拍路線。
1.杏桃鬆餅屋：伊勢草莓蒙布朗薄鬆餅
重視季節感的「杏桃鬆餅屋」今年推出5款草莓新品，包括：草莓鮮奶油厚鬆餅、草莓鮮奶油薄鬆餅、草莓氣泡飲、草莓歐蕾、草莓香檸茶，一字排開不只粉嫩吸睛，還沒享用就能先聞到草莓的濃郁香氣。
今年他們家也首度推出的大直美麗華店限定的「伊勢草莓蒙布朗薄鬆餅」，結合台灣豆沙、北海道鮮奶油及「章姬草莓」，口感清爽酸甜，搭配奶油的滑順和鬆餅奶香，冬天能與閨密來一份如次高級的下午茶再幸福不過了。
2.BAC：香草卡士達草莓蛋糕、黑嘉侖草莓巧克力蛋糕
精品蛋糕品牌「BAC」今年首推以雪白聖誕為概念的「香草卡士達草莓蛋糕」，6吋定價950元，一打開蛋糕禮盒馬上能看到白粉交織的蛋糕造型，搭配著萌萌的聖誕老人翻糖公仔，任誰都會忍不住先驚呼：「太可愛了！」
BAC這款草莓蛋糕頂層是以純白卡士達奶油環繞鮮紅草莓，鬆軟綿密的戚風蛋糕內夾入滿滿的草莓果實、起司內餡，以及疊加天然梵尼蘭香草卡士達奶油，每一口都有草莓的香氣和奶油的甜美滑順。
此外，BAC之前熱賣的「黑嘉侖草莓巧克力蛋糕」也在今年冬季回歸，同樣也是6吋定價950元，水滴鑽型的經典生巧克力搭配紅色草莓，顏色對比超搶眼，巧克力湯種戚風蛋糕中夾入優格起司和酸甜草莓，整體吃起來酸酸甜甜，還帶有一絲可可的苦香醇厚，不喜歡太甜的人可以選這款！
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3.亞尼克：鮮採草莓生乳捲、法式草莓芙蓮
最近在社群媒體上霸屏登場的「鮮採草莓生乳捲」，是「亞尼克」冬季推出的限定甜品，一條售價585元（18cm），嚴選台灣香水草莓製作，蓬鬆的泡芙蛋糕中夾入香濃滑順的北海道奶霜與添加天然香草籽的卡士達，每一塊都可以吃到酸酸甜甜的草莓果實！
如果是年末有甜品蛋糕需求的人，亞尼克新品中還有「法式草莓芙蓮」和「歡樂鮮莓派」可以選擇，6吋分別為1,380元和1,180元。「法式草莓芙蓮」奶霜卡士達與泡芙蛋糕層層堆疊，除了草莓果餡之外，還有又大又飽滿的草莓點綴；而「歡樂鮮莓派」則是以杏仁奶油派塔為基底，新鮮草莓粒與草莓卡士達奶油餡在嘴中交融，香氣滿溢、療癒感也滿滿！
4.Lille M：迷你咕咕霍夫
近期剛從「P&T柏林茶館」正式更名為「Lille M」，除了品牌視覺重新調整之外，還推出季節新菜單，其中冬季限定甜點中最推薦一人獨享的「迷你咕咕霍夫」，有蜜漬紅豆抹茶、草莓巧克力、榛果巧克力三種口味。「咕咕霍夫」是歐洲傳統節慶甜點，外觀因為是以螺旋蚊型烤模烘焙，所以有點類似皇冠形狀，聞起來是濃郁的奶蛋香氣，而且每一顆都有充滿濃濃節慶感的繽紛點綴，不只是甜品還像藝術品。除了到Lille M單點喜歡的口味之外，他們家也有推出「咕咕霍夫聖誕節禮盒組」，6入組880元，可以三種口味一次滿足。
5.哈根達斯：掌心玫瑰草莓冰淇淋
年末想要送上草莓甜點給姐妹或另一半嗎？推薦可以參考「哈根達斯Häagen-Dazs」推出的「掌心玫瑰」，被喻為今年冬季最美甜品，一組429元。外觀是擬真的小巧玫瑰造型，內餡則是將檸檬乳酪巧克力甘納許化作絲滑花瓣，包覆著粉嫩酸甜的草莓冰淇淋，特別的是周圍猶如花園綠葉的是使用抹茶海綿蛋糕製作，不論是給情人的浪漫告白，還是送給好朋友表達心意都很合適。
6.勺日：草莓聖誕Tree、耶誕白雪芙蓉女王
「勺日」今年冬季推出奢華的「草莓嘉年華」，結合台灣在地特色食材打造一系列視覺系甜點，比如草莓繽紛紅玉千層、草莓開心果塔塔和草莓香緹可頌，比較特別的是「耶誕白雪芙蓉女王」，底層是鬆軟綿密的蜂蜜修多蛋糕，搭配抹茶香緹的清香，以及櫻花甘納許香緹，整體吃起來充滿茶香、不甜膩，而且蛋糕的外圍還擺滿了一顆顆鮮甜飽滿的草莓剖面，就像是用甜點高腳杯盛裝著紅花綠葉，美到不行！
此外，勺日最為有名的法式千層也推出期間限定的「草莓派對款」，延續獨家法式千層工法，中間夾了滿滿的新鮮草莓和甜點師特製大黃草莓醬，比較特別的它還加入了「台灣日月潭紅玉香緹」提味，圓潤的茶香搭配香氣馥郁的草莓，口感和味道都意外很和諧！
如果你是喜歡拍照打卡的人，CaVa編輯私心再推薦一道「草莓聖誕Tree」，選用百花蜜香緹及莓果阿薩姆內餡，酸甜滋味中又帶有一絲莓果的清香，搭配勺日人氣招牌可頌鬆餅，以及放上一球抹茶冰淇淋點綴，外觀真的就像是一顆甜點聖誕樹，可愛到讓人捨不得吃。
7.become brunch：草莓脆脆法式吐司佐玫瑰乳霜
知名彈性蔬食早午餐品牌「become brunch」，主打「原型食物」與「地中海風格」飲食，近期他們家與花藝團隊「木艸艸」合作，將用餐空間打造成一座「冬日北歐花園」秘境，還推出期間限定5款特製季節性菜單，比如橙花白酒醋沙拉與自製鷹嘴豆餅、桂花釀鮮奶茶、龍眼花蜜布丁。
其中最令人垂涎欲滴的就是這道「草莓脆脆法式吐司佐玫瑰乳霜」，使用新鮮北海道純生乳霜製作，並將有機玫瑰花瓣泥和鮮奶油入料，濃郁奶味中又帶有一股花香提味，搭配浸泡滿滿蛋液後再煎製的法式吐司，口感焦香酥脆，一口吐司一口草莓水果，冷冷的天來份甜甜超幸福，而且一份只要400元！
品嚐草莓甜點，已經成了冬天不可或缺的儀式感之一，你也特別喜歡草莓香氣和酸酸甜甜的滋味嗎？上面各家推出的草莓系甜點，你最想吃哪一個？趕緊呼朋引伴一起去吃，或是線上訂購回家享用吧！
主圖來源：CaVa、BAC、勺日提供
