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唷呼～夏天到了94要吃冰啊 ！口感酥脆、內餡香甜的消暑聖品你想到是什麼了嗎 ？沒錯 ，就是冰淇淋泡芙啦～酥酥脆脆的外皮搭配上用鮮奶油打發製成的冰淇淋，這美妙的組合真的會讓人一顆接著一顆吃呢٩(♡ε♡ )۶ ，趕快來看看它的做法吧～
要準備的材料有 :
♦脆皮crispy♦
奶油butter 65g
砂糖sugar 65g
低筋麵粉cake flour 80g
♦泡芙puff♦
奶油butter 60g
水water 60g
牛奶milk 60g
中筋麵粉Plain Flour 70g
全蛋egg two~three 2~3粒
鹽、糖Salt sugar 適量Proper amount
♦內餡Stuffing♦
動物性鮮奶油 whipping cream 300
砂糖 sugar 35g （打至不流動）
將奶油打軟、加入砂糖混和均勻後，再篩入麵粉攪拌到沒有粉粒為止，就可以放到烘焙紙上桿平囉～雖然攪拌不是一件很難的事，但真的需要一點耐心呢XD
脆皮的部分完成後，就可以開始來做泡芙體囉 (･ิω･ิ)
不管三七二十一，把水、糖、牛奶、奶油、鹽通通加進去，加熱到滾開就可以繼續篩入麵粉攪拌啦～
你看你看！小編就說攪拌需要耐心吧～把篩入麵粉後碎碎的一塊一塊攪拌成一個麵糰真的太妙啦，好像在玩黏土啊XD
待麵糰稍微將溫後，將兩顆蛋分次加入慢慢拌勻至倒三角形就OK啦 ！
再來是小編覺得最療癒的部分了(≧▽≦)，把剛剛拌好的麵糊擠成大小一致的圓形真的超級紓壓DER，對小編來說跟擠粉刺有一樣的快感 ( 威～這是食物不要扯到粉刺很噁啦
先別急～還沒結束呢(ㆁωㆁ*) ！烤完後還要將事先打好的鮮奶油擠入泡芙才算完成唷 ！
看起來是不是HEN可口，小編一個下午可是能吃好幾顆呢٩(♡ε♡ )۶
什麼 ！？你說小編不是要減肥嗎 ？唉唷～吃完泡芙再減啦XD
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