慵懶慢步調的宜蘭就像都市人的後花園，沒有足夠的假期出門旅遊，到宜蘭一日遊也能很放鬆。先前介紹過宜蘭有不少文青咖啡廳，這次要再介紹的是由老宅裝修而成的特色店家，結合人文藝術，還有美味的餐點，如果妳追求的不只是拍拍網美美照，也想尋求身心靈的放鬆，這兩間老屋改建的店家推薦給妳！
#1 Maslow Cafe
這家咖啡店隱身於老屋民宅的巷弄中，找到的那一刻會有種來到世外桃源之感。由店主跟香港太太合力開社的Maslow Cafe，老闆負責沖咖啡、老闆娘負責做甜點。因為捨不得這棟近百年的祖厝老宅荒廢，從國外回鄉定居開業，在俗稱的「鄉下巷弄」開設了這間店。
走進這個小空間裡，能立刻感受到遠離塵囂的舒適氛圍，店名取名Maslow源自美國心理學論，除了體現老闆開店滿足一部分的自我實現，也希望來到這裡的人都能因此得到身心靈的滿足。
PHOTO VIA maslowcafetw
店內的牆面上的畫作、黑白的手沖咖啡步驟圖，都是出自老闆&老闆娘之手，讓這個空間更加充滿了個人特色。另外還設有設計師選品販售區，包含飾品、器皿、畫作等生活選貨，還有自己設計的咖啡陶瓷濾杯。
單品手沖咖啡、熟成冰滴、AFFOGATO等，嗜飲咖啡的人來到這裡絕對能得到滿足。自家製作的甜點，每日菜單都會更新在專頁動態上，也提供客訂的節慶蛋糕。編輯私心推薦日式焙茶千層蛋糕、芋泥黑糖千層蛋糕，與其他千層蛋糕專賣店相比絲毫不遜色！
PHOTO VIA maslowcafetw
另外，這間咖啡店是寵物友善空間，店內還有領養的貓咪-慢慢坐鎮，除了不怕生，悠悠地閒晃在店內的每個角落，在妳不經意的時候躺在妳的腳邊，模樣真的太可愛了！
【Maslow Cafe】
宜蘭市三星鄉上將路二段433巷17弄12號
公休日為每週二、三/營業時間11:00-18:00
可預約，低消為飲品一杯（六歲以下不計）
#2 飛魚食染
在冬山市場有間本店的飛魚食染，秉持著「讓自己的孩子也吃得安心」的理念，以健康鹽滷製作傳統香濃豆花，並且落實環保概念，堅持不使用一次性容器，外帶需要租借他們的玻璃罐回家。近期新增了宜蘭店，位於一棟老屋，老屋的原址是建於1930年的太平醫院。
由醫院改建而成的空間，內部保留了診間、掛號處的木製隔間，雖然換上了現代採光與桌椅，但仍能從其中窺見舊醫院的時代輪廓，非常有意思。
宜蘭店因空間較大，不似冬山市場本店受到場地限制，特別新增了能吃到飽的鹹食菜單！
結合了手揉刈包皮、手炒酸菜、宜蘭當地花生粉與宜蘭東坡肉等食材，「飛魚刈包」是全新的嘗試。天然無化學添加的水果冰棒、使用薛榮興百年老舖椪餅+雞蛋&豆漿的「宜蘭小島」熱鹽滷豆花、還有包含了豆渣巧克力布朗尼的甜點拼盤，每一款都是讓人吃得飽又吃得健康與美味的品項。
【飛魚食染宜蘭店】
宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
平日12:00~20:00 假日11:15~20:30 ( 週二公休 )
