打破你對CP值的想像！日式早午餐「健康又澎派的三明治」登上上班族心頭好：光看切面就有玄機？

有減重目標的都會男女們，可能正在進行「減醣」計畫，推薦一個絕佳的選擇給你，中山區的「方方三明治」。這邊的「冷食三明治」以日本冷便當的概念去設計，把常備菜夾入三明治，要用最少的澱粉達到最大的飽足感──不過這些也不是前提，前提是豐富又好吃呀。

日式小廚房只做外帶

source：方方サンドイッチ

從捷運中山國小站下車，步行約5分鐘左右就可以到達方方三明治藏身的商店街，這間日式風格的小店沒有內用座位，其實它就是一間圍起來的廚房，大家都先看好了社群帳號公布的當月菜單，打好電話預訂外帶。喜歡的人當然很多，喜歡他們的公司行號也很多，偶爾忙於單位的餐盒訂單，就會在社群上說滿了滿了兩天後才能接。偶爾，也能在幾個快閃市集裡看見他們的攤位。

用心，才有健康精緻

source：方方サンドイッチ

儂編喜歡吃三明治，手拿的輕食很方便，適合午餐時間搭配咖啡，而且吃個八分飽下午會比較有精神。但當一份三明治要逼近便當的價錢，台灣人就會有「CP值低」的批評。真是如此嗎？三明治講求食材組合，更講求食材新鮮──好的三明治不會是一般早餐店裡的精緻澱粉夾肉鬆。方方採用高成本的新鮮食材，每樣備料都得花三小時以上的時間，所有醬料自己調配（大蒜酸奶醬尤其費工），要說這比不上便當店嗎？看一下這個漂亮的切面，我們得重新好好思考台灣文化裡「CP值」的意義。

視覺口感都太澎派

source：方方サンドイッチ

好啦，只是想告訴各位三明治很棒。基本的幾種口味就在圖片裡了，美式手打肉排薯泥、

青醬雞肉三明治、BBQ香料嫩烤雞胸炒蛋等。送進嘴裡就知道，有些食材醃製過，有些呈現原味的鮮美，重點就是要平衡食材的風味。比如「咖哩芋頭三明治」，調和芋泥的綿密、印度咖哩的香氣，紫洋蔥、芽苗菜、紅蘿蔔微微地酸及爽脆；「我愛吃蛋蛋蛋」夾入糖心蛋、炒蛋等3至4顆蛋製作，專為愛吃蛋的人設計；「日式水果萌面三明治」冰涼酸甜，鮮奶油混合各種水果，說是他們的私心推薦。

野餐時候動點腦

source：方方サンドイッチ

餐盒有ABCD四種，差異在於甜點與三明治的數量不同，都會附上一款飲料──用血漿袋裝的咖啡、紅茶、綠茶甚至奶蓋與水果茶。甜點有檸檬、伯爵茶及抹茶蛋糕等，驚喜品項值得每個月期待。整個餐盒搭配起來，就是一套完整的野餐下午茶。不如現在就蹺班，找一片草地，一手握三明治，一手握筆，張嘴咬，然後為盒蓋上的數獨遊戲填入新數字。

【方方サンドイッチ】

地址：臺北市中山區林森北路487號1樓223室

營業時間：周一至周六　10:00 - 18:00