披薩控看過來！連鎖披薩店的披薩吃膩了嗎？現在越來越多「手作披薩店」，以窯烤的方式高溫悶烤披薩，有別於烤箱更能讓餅皮的香氣四溢、口感Q彈有嚼勁，窯烤披薩成為排隊新美食，為很多店家默默累積了好口碑，來看看有哪些你還沒吃過的隱藏版披薩，立刻手刀預約來嚐嚐看吧！
全台「窯烤披薩」推薦1：台北不賴皮
台北必去的網美披薩店，整體空間設計得很舒適，尤其是人人必拍的戶外座位區，超可愛的標語牆加上大片玻璃窗，在陽光照射下無論怎麼拍都好看，也成為新的打卡熱點，重點是不賴皮還是個寵物友善餐廳，不只能和寵物一同用餐，還有提供寵物也能吃的披薩，真的超貼心！
圖片來源：IG@sasa_finger_licking、FB@不賴皮
圖片來源：IG@kyla_065、IG@weidoolog_food
《不賴皮》資訊
地址：台北市中山區錦州街385號
營業時間：11:30-21:30
全台「窯烤披薩」推薦2：台北Banco
Banco以義大利手工火山窯爐作為工具，加上自製的麵團經過長時間發酵、窯烤後，披薩外皮呈現虎斑狀焦斑，口感十分有嚼勁，Banco秉持著拿波里披薩的製作精神，吸引一票愛好者光顧，更在2019年世界拿波里披薩錦標賽國際組中榮獲冠軍，目前在台北已經有三間分店囉！
圖片來源：FB@BANCO
《Banco》資訊
長安店地址：台北市中山區長安東路二段106號
世貿店地址：台北市信義區基隆路二段13-1號
八德店地址：台北市松山區八德路三段108號
營業時間：12:00-15:30、17:00-21:00
全台「窯烤披薩」推薦3：台北Gusto Pizza
Gusto Pizza曾經榮獲亞洲50大披薩的殊榮卻非常低調，隱藏在永康街的巷弄中，由來自英國的主廚製作最道地的披薩，窯烤後的12寸大餅皮，加上滿滿的餡料又薄又脆，好滋味讓人難以忘懷，吃過一次就上癮，是素食者也可以吃的美味披薩！
圖片來源：FB@Gusto Pizza
《Gusto Pizza》資訊
地址：台北市中正區連雲街74號
營業時間：11:30-14:00、16:00-21:00（週一公休）
全台「窯烤披薩」推薦4：桃園LLLpizzeria.參角披薩坊
LLLpizzeria的披薩屬於南義風格，手拍麵皮經過高溫窯烤後，帶著淡淡焦香味的豹紋餅皮，香氣四溢、柔軟中帶有嚼勁，除了傳統鹹披薩，還有甜披薩可以嚐鮮，不用出國就能吃道地的異國料理，這週假日就決定到LLLpizzeria.參角披薩坊吃披薩吧！
圖片來源：IG@taoyuan_city
《LLLpizzeria.參角披薩坊》資訊
地址：桃園市桃園區永順街31巷口
營業時間：11:30-14:30、17:00-21:00（週二三公休）
全台「窯烤披薩」推薦5：新竹Pizza shalom柴燒窯烤披薩
位在新竹的Pizza shalom，以帳篷、折疊椅、油燈等設備打造露天座位區，讓人在繁忙的生活中，也能感受野外露營的樂趣，可以說是都市裡的世外桃源，不只裝潢超可愛，就連口味也是老闆獨家研發，像是臭豆腐、麻辣燙豆腐魚、蜜餞番茄等，吃過的人都讚不絕口，台式口味讓人好想來上一口～
圖片來源：IG@iam_hsuan
圖片來源：IG@___ms.belle__
《Pizza shalom柴燒窯烤披薩》資訊
地址：新竹縣竹北市復興二路與嘉豐七街路口
營業時間：11:00-13:30、14:30-20:00（週一公休）
全台「窯烤披薩」推薦6：新竹生地餅舖
路過生地餅舖不妨停下腳步，嚐嚐這間不折不扣的窯烤披薩店，整體裝潢看似素雅卻充滿老宅氛圍，義式美食配上台式風格也不衝突，讓來到這裡的人既幽靜又放鬆，披薩更是好吃的沒話說，是內行的在地人才知道的隱藏版美食，下次來到新竹除了咖啡廳，又多了一個美食新地標啦！
圖片來源：IG@egg_egg_dessert、IG@emmmma91
圖片來源：IG@chuuuuu_com、IG@emmmma91
《生地餅舖》資訊
地址：新竹市北區長安街87-1號
營業時間：12:00-21:00（週二三公休）
全台「窯烤披薩」推薦7：彰化果時手作坊
位在彰化的果時手作坊，藍天白雲配上綠油油的草地，光用看的就很療癒，除了招牌的窯烤披薩，還有健康又美味的手作料理，像是沙拉、甜點等。這裡也是很多人會租借場地、舉辦派對的地方，同時還是個寵物友善空間，快趁假日帶上毛小孩一起野餐吧！
圖片來源：IG@ripening_time
《果時手作坊》資訊
地址：彰化縣埔心鄉瑤鳳路三段456號
營業時間：11:00-18:00（週一二公休）
全台「窯烤披薩」推薦8：嘉義Bazzano Pizzeria布札諾義式披薩屋
來到嘉義不能只知道火雞肉飯，也有越來越多充滿特色的店家囉！Bazzano Pizzeria便是其中一間，來自義大利的主廚跟隨老婆回到嘉義開業，利用火山石窯烤爐製作披薩，而白天只有無菜單義式料理，晚上才有披薩，想要品嚐道地的義式美食，來這裡就沒錯啦！
圖片來源：IG@bazzano.pizzeria.tw
《Bazzano Pizzeria布札諾義式披薩屋》資訊
地址：嘉義縣民雄鄉進興街2號
營業時間：17:00-21:00（週二三公休）
文字整理／趙心瑜
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