說到義式美食料理，雖然以義大利麵最為出名，但千層麵可以說是義式料理界不能或缺的餐點之一，千層麵這通常在餐廳才吃得到的料理其實作法並不難，不妨可以在家嘗試看看，並沒有想樣中的複雜～
今天就讓小編簡單為大家介紹一下肉醬千層麵的做法，如果是正在減肥、戒澱粉當中的朋友們也別擔心，因為材料都是可以替換的！接著就趕快跟著小編的腳步一起看下去吧～
＃準備好這些超市就能買到的材料就ＯＫ～
圖片來源：Pexels
肉醬千層麵的做法在網路上一籮筐，今天就為大家介紹最普遍、也是最多人會選用的「懶人肉醬千層麵」料理～
以「肉醬」口味來舉例的話，首先要準備的食材一定要有絞肉（豬或牛都可以）、白醬（超市有在賣）、蕃茄糊（蕃茄罐頭也可以）、蕃茄、千層麵麵體，以及最後畫龍點睛、鋪在千層麵最上層的牽絲起司～
圖片來源：Pexels
＃千層麵作法很難？有了這些只要會開火、調時間都不是問題～
作法很簡單，先把絞肉下鍋翻炒，不用炒至全熟，接著加入料理用的蕃茄罐頭以及新鮮蕃茄下去一起拌炒，想再添加一些調味的話，可以適度放鹽巴、黑胡椒等等。
但如果是用蕃茄罐頭的大家要注意，因為本身罐頭就有調味過了，所以額外調味時不用放太多，之後將鍋子裡的材料均勻混合即可。
圖片來源：IG@deepmountain.kitchen授權
圖片來源：Pexels
圖片來源：IG@deepmountain.kitchen授權
接著將放入烤箱裡的千層麵容器裡先塗上一層白醬（預防直接下去會烤焦ＸＤ），接著第二層再鋪上千層麵麵體，抹上預先煮好的蕃茄與絞肉抹醬，再重複抹上白醬及放麵體的動作，直到放滿自己想吃的份量即可～
圖片來源：Pexels
最上層記得要再鋪上起司，另外可以再添加一些香料當作點綴或是增加香氣，最後鋪上錫箔紙拿去烘烤～
圖片來源：IG@deepmountain.kitchen授權
＃低卡料理版只要替換成這幾種食材就可以～
想吃低卡版千層麵的話，也能將裡面的材料做替換唷！像是可以將肉醬換成蘑菇，熱量又會大大的降低，或是將澱粉的來源「千層麵麵體」，換成「豆腐」也是沒問題！
蕃茄罐頭可以選擇用自煮的蕃茄糊代替，調味方面則是儘量低鹽低負擔為主～這樣一來好吃又無負擔的改良式千層麵就能上桌啦！
＃噪咖全新網路節目《莫札特餐酒館》
EBC噪咖全新網路節目《莫札特餐酒館》將美食、美酒、音樂與天菜型男的搭配呈現，一次滿足視覺、聽學與味覺的三重感官享受！
節目於4月14號（四）首播，節目由鋼琴男神嚴俊傑與型男中提琴家Eddie聯手主持，兩人於節目中大展身手，示範各道美食的料理製作過程，並分享他們多年音樂路的秘辛故事。
