愛吃乳酪蛋糕的人應該知道，要遇到一塊好的起司蛋糕，其實並不是一件容易的事，口味太重容易膩，口味太輕又空虛，其中的鹹甜奶蛋比例拿捏，相當考驗甜點師的敏銳度；所以，只要吃到好吃的起司蛋糕，真的會讓人開心難忘一整天，身為起司控小編最近就吃到一款「住河邊」手工起司蛋糕，只吃一口就直接被收服，那絕妙的滋味真的太令人驚豔了！

▲照片授權：住河邊FB／春分對半盒（原味&黑糖起司蛋糕）

#一口咬下濃淡起司都GET
通常起司蛋糕口味要嘛是輕乳酪要嘛不就是重乳酪，口感要嘛是鬆軟綿密，要嘛就是紮實飽滿，但住河邊的起司蛋糕，通~通~都~有~是的，你沒看錯，小孩子才做選擇！只吃一口，就能享受不同起司相互激盪的多重滋味。從剛入口起司的綿密輕爽，到咬下乳酪塊的紮實濃郁，隨著口中溫度變化，兩種味道逐漸交融，形成第三種與眾不同的新風味，再搭配脆實餅皮的清甜，竟然創造出第四種絕妙味道，滋味豐富極具變化性，讓看起來簡單的起司蛋糕變得不簡單，吃過保證愛上它。

▲照片授權：住河邊FB ／經典原味
#隱藏版季節口味考驗人品
其實，住河邊在網路已默默經營了有八年之久，但據說老闆生性低調，總是以一種慢工出細活的節奏進行，就是希望能把最簡單的事做到最極致，確保每個口味的呈現都是最好的滋味（很有日本職人作風欸）！目前除了經典原味跟黑糖常態推出，不同季節還會有限量版口味：夏季是清爽檸檬（超期待）、冬天有新鮮草莓以及綜合莓口味，據說之前還曾經推出過聯名茶款呢（啊~為什麼沒有早點發現），通常開放訂購就秒殺，真是超級考驗人品！寫到這小編都忍不住口水直流了，還沒吃過的人趕快先去試試厲害的原味，至於想吃到季節限定版口味，大家記得多多去騷擾（？）老闆，提醒他多發點號碼牌出來啊。