台南擁有「美食之都」的美譽，各式在地小吃吸引大批觀光客前來朝聖。飄香超過30載的康樂街牛肉湯，是不少老饕的愛店，2022年獲得米其林必比登推介殊榮，更讓他們的名氣水漲船高；沒想到4/11深夜，康樂街牛肉湯無預警在臉書宣布「永久停業」並透露原因，饕客們看了直呼不捨！
康樂街牛肉湯以老母雞、牛大骨、胡蘿蔔、蘋果等食材，耗時8小時熬煮成招牌湯頭，甘甜滋味猶如法式高湯，搭配上粉嫩鮮香的牛肉，更能襯托出溫體牛的好滋味，於2022年時獲得米其林必比登推介，而這個難以代替的美味，如今已走入歷史。
康樂街牛肉湯宣布停業
4/11深夜10點37分，康樂街牛肉湯二代在臉書向老顧客道歉「我們必須永久停業了」，提到父親的健康狀況不佳，母親決定將店收起來專心陪伴。康樂街牛肉湯二代表示心中有許多不捨，發文前想了很久才按下送出鍵，「不捨不是一間店收，而是照片的場景，不會再有」。
對於老顧客們的一路相挺、外縣市慕名而來客人的特別支持，康樂街牛肉湯二代感到非常感激，同時上傳了一家人在店內忙碌的照片，「執著肉的薄度、湯的溫度、炒的火候、對待客人的態度，這是我母親的職人精神，這間店她確確實實貫徹著」，他也祝福30年來曾到店裡光顧的客人們「你們一定要身體健康，時常感到幸福」，再次與大家道別。
此文一出引來大批網友留言，謝謝老闆讓他們吃到這麼美味的牛肉湯，「謝謝讓我吃到最美味的炒牛肝還有牛肉湯，會想念的，希望老闆恢復健康」、「今年4月連假第一次去台南玩，朋友就大力推薦並早上騎車帶我去朝聖，真的很好吃」、「雖然惋惜，但老闆娘、老闆與小老闆可以單純為自己過日子了」、「餐飲業很辛苦，辛苦一輩子了，該好好休息」、「老闆加油，健康才是最重要的」。
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除了康樂街牛肉湯，深耕台南80年的義成水果店，也於今年1月宣布歇業，已經營三代的他們，店內的綜合水果盤和果汁都是熱門商品，但老闆因長時間熬夜開店，導致身體健康出問題，也請不到人輪班，決定暫時歇業。
另外，曾被CNN評選為台南必吃銷魂美食的「圓環頂菜粽」，也在傳香超過一甲子後宣布停業，老闆娘透露，因為年紀大了，加上房東要收回店面、物價上漲嚴重等等因素，才會決定暫時停業，之後會搬回萬昌街老家，休息一陣子後重新營業，但未來將不會有內用的模式，全面改成預約外帶與宅配，若想重溫這份美味，大家要再等一等了！
封面圖片來源：Facebook@康樂街牛肉湯
