你也是麵包的忠實粉絲嗎？雙北地區藏著許多讓人一吃就愛上的「吐司」專賣店，從台北的大同區到信義區，這些店的吐司不只口味創新，就連環境和擺盤也不輸給高級質感咖啡廳，下列盤點5家吐司專賣店，絕對是時不時就想拿一片來嗑的美味！
延伸閱讀：台北質感早午餐！「BRUN不然」6號店進駐天母，超美店型、新品菜單一次看
1.PILLO
位於台北大同區的「PILLO」是最近新開幕的吐司咖啡廳，也是品牌首家實體概念店，他們家主打溫熟成製作，是方便加熱食用的新型態吐司，即使外帶回家仍然可以享受吐司剛出爐的香氣與柔韌口感。
而最近因應開幕，品牌也與「Lab Man Mano慢慢弄‧乳酪坊」推出首波聯名，帶來了3款吐司慢食料理，包括：「慢慢弄粉紅雞肉醬吐司盒」、「Carrozza 水果馬車三明治」、「經典溫熟成吐司奶油盤」，不只擺盤如同法式甜點，口味上也相當豐富迷人，喜歡探店跑咖的人必須來嚐鮮！
店家資訊
PILLO
地址：台北市大同區延平北路二段11號
營業時間：10:00–18:00
公休日：週一、週四
2.Blivin Bakery
位於大安區敦南商圈的「Blivin Bakery」，是一家植物系生吐司專門店，主打純淨少負擔、低過敏源的新健康概念，品牌希望可以「用心做出充滿生機的幸福烘焙」，打造「一起創造植感生活」的理念，他們家的吐司不用經過回烤，就可以嚐到像絹絲般的獨特口感，而且店家氛圍非常愜意，充滿綠色植栽環繞，還將生吐司陳列在架上，就像精品般讓人路過都捨不得錯過！
除了基本的原味、巧克力、核桃口味之外，推薦一定要吃吃他們家才有的「黑糖肉桂捲生吐司」，在麵團中層層疊加日本GABAN頂級肉桂粉及濃郁黑糖，第一口會有肉桂的辛香，越咀嚼越能感受到黑糖的溫潤甜味，真的超好吃！
店家資訊
Blivin Bakery
地址：台北市大安區敦化南路一段252巷5號1樓
營業時間：8:00–18:00
3.嵜本 SAKImoto Bakery
「嵜本 SAKImoto Bakery」是一家來自日本的高級生吐司專門店，創辦人為了製作出讓患有過敏的女兒也能吃的美味麵包，積極研發不加蛋奶的健康吐司，「選用日本製麵粉、純天然奶油，細心研發出來口蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。」而且他們家的生吐司口味眾多，像是法芙娜巧克力、裸麥核桃、起司火腿、黑糖等，完全讓人選擇障礙！
編輯私心喜歡他們家的「極起司火腿生吐司」，因為是鹹口味，吃起來不單調也比較不容易膩口，很適合當作主餐享用，鬆軟的生吐司中捲入了米摩勒特乾酪、究好豬肉片，吃起來有一種鬆軟絲滑的口感，還有一股淡淡的天然甘甜。
店家資訊
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
營業時間：10:00–20:00
4.niko bakery
日香高級吐司專門店「niko bakery」是由長年關注台日文化的吳羽傑創辦，受到第一次在日本品嚐生吐司時的經驗激發，也想要將這份美味帶入台灣，於是立志製作「讓人天天吃、越吃越喜歡的生吐司。」
niko生吐司採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油，以及台灣精選龍眼蜜製作，不同於市面的生吐司「低溫發酵」製作方式，他們家是採用直接發酵法，麵包的口感吃起來非常細膩柔軟，而且時不時還有創意限定口味，像是韓式辣雞起士生吐司、香蔥肉鬆生吐司、抹茶草莓生吐司等讓人想嘗試！
店家資訊
niko bakery 華山店
地址：台北市中正區忠孝東路二段23號1樓
營業時間：10:00–18:00
5.NEKO NEKO SHOKUPAN
「NEKO NEKO SHOKUPAN」是來自日本名古屋的生吐司專賣店，也是時常在社群打卡上可以看到的人氣團購品，他們家最有名的就是貓咪吐司，主打完全不加一滴水，使用100%北海道牛奶製成，吃起來蓬鬆柔軟，Q萌的貓咪造型也超適合擺拍！
前陣子他們家推出一款期間限定的「粉紅豹貓咪吐司」，融合酸甜草莓與濃郁巧克力，味道上極為豐富，外觀也超級吸睛！
店家資訊
NEKO NEKO SHOKUPAN 愛天空門市
地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷8號
營業時間：8:00-20:00
主圖來源：IG@shokupan_sakimoto_tw、pillo_bak
