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美食版圖又有新變化！從全球人氣肉桂捲正式登台、東京人氣麵包咖啡品牌開設全新概念店，到結合創意台菜、精品咖啡、歐式烘焙的新餐廳，今年夏天不少人氣品牌紛紛插旗，讓台北、台中再添打卡新據點。不論是想找一間適合放空的咖啡館、聚餐餐廳，還是衝著限定甜點、特色麵包而來，這7家新店都值得放進口袋名單。
1.成真咖啡
插旗誠品南西！限定氮氣咖啡、芒果舒芙蕾必吃
全日型咖啡品牌「成真咖啡」正式進駐誠品生活南西，以「城市中的綠洲」為概念打造全新門市，希望在繁忙市中心提供一處能夠慢下腳步的休憩空間。
新店除了推出南西店限定的「甜橙茉莉氮氣咖啡」，將精品咖啡融合甜橙與茉莉花香，入口帶有細緻綿密泡沫外，也同步推出夏季限定「盛夏芒果流心舒芙蕾」，以及人氣「冒煙創意咖啡－花漾瑰蜜」，從視覺到味覺都相當吸睛，也預料將成為新一波打卡熱點。
2.四味軒
東區新派台菜登場，把家的味道變得更時髦
位於捷運忠孝敦化站附近的「四味軒」，主打重新演繹台菜文化，由擁有超過25年料理資歷的阿銘師掌舵，以傳統手路菜結合現代料理技法，打造兼具熟悉感與新意的「新派台菜」。
餐點中最受矚目的包括以全麥麵包包裹烘烤的「手工麵包香料春雞」、桌邊現沖的「鹹豆漿麻婆手沖豆腐」，以及融合起司與烏魚子的創意拼盤，讓經典台菜跳脫既有印象。開幕期間完成指定打卡任務，還有機會免費獲得蒜蓉蒸龍蝦，吸引不少饕客準備朝聖。
3.BAKERHOOD
100公分巨型麵包成最大亮點
台北東區再添一間話題烘焙坊。全新品牌「BAKERHOOD」以歐洲街角麵包店為靈感，希望打造社區日常的一部分，從空間設計到烘焙工藝都充滿職人精神。
最吸睛的明星商品莫過於長達100公分的「普羅旺斯暢遊」巨型麵包，由師傅每日現場切片販售；另外開心果法式可頌、莓果乳酪酸種麵包、火山肉桂捲等，也都是店內人氣商品。
4.Cinnabon
世界人氣肉桂捲正式登台，熟悉香氣勾起旅遊回憶
被許多人譽為「世界最好吃肉桂捲」的Cinnabon正式在台北開設門市，消息曝光後便引起不少甜點迷討論。品牌最大的特色，就是使用印尼馬卡拉肉桂製作，香氣濃郁卻不辛辣，搭配柔軟濕潤的麵包體，再覆上一層厚厚奶油乳酪糖霜，成為不少海外旅客記憶中的經典滋味。此次登台，也讓不少曾在美國、日本品嚐過的消費者直呼，終於不用出國就能吃得到。
5.BREAD, ESPRESSO &永康森庭
東京人氣麵包咖啡，永康森庭打造百年老屋新風景
來自東京表參道的「BREAD, ESPRESSO &」繼西門店之後，再推出台灣首間特色概念店「永康森庭」。新店選址於百年日式老屋庭園，保留木構建築與自然庭園景觀，打造城市裡少見的靜謐空間。除了品牌經典麵包，也推出永康森庭限定早午餐、抹茶甜點、一人份蛋糕杯及多款限定山形吐司，希望讓用餐不只是品嚐美食，更像走進一場結合自然、建築與生活美學的小旅行。
6.Local Local
中山街頭秒飛清邁、變身泰式茶室
中山人氣店Local Local換上全新面貌，以「再地清邁茶室」重新亮相，把泰國清邁慢生活搬進綠意巷弄。店內全天供應泰式銅盤早餐、鮮蝦酪梨酸種吐司，也有打拋豬肉飯、手工炸蝦餅等經典泰式料理，飲品則推出香蕉抹茶、楊枝甘露等特色飲品，讓人不用搭飛機，也能感受濃濃泰式度假氛圍。
7.島語
最難訂位Buffet再拓點，台中店打造戶外森之島
高人氣Buffet品牌「島語」正式進駐台中漢神洲際購物廣場，也是品牌第四間分店。台中店最大特色，是首度規劃戶外露臺「森之島」，結合綠意、水景與戶外座席，讓吃到飽不只是用餐，更延伸成聚會與社交空間。餐點方面則加入大量中部特色食材，包括新社香菇、大甲芋頭、花雕酒等，推出多道台中限定料理，甜點區也新增限定口味Gelato與開心果系列甜點，讓老饕多了再訪理由。
同場加映：味覺的感動
如果大家挑麵包在意的是天然、無添加、健康，那位於「味覺的感動」絕對在選項之一。店內採用七種自家培養天然酵母，包括葡萄種、啤酒花酵母菌種、魯邦液種、魯邦固種及天然酸種，將麵團放入十八度恆溫環境，低溫熟成超過十八小時，讓麵包保有極高含水量與柔軟口感，更容易消化吸收、不易造成脹氣。品牌最具代表性的「蕃茄乳酪酸種麵包」，外皮酥脆、內層濕潤富有彈性的口感，散發濃郁麥香與天然微酸風味；「核桃起司農夫麵包」如蜂巢般細緻的氣孔，搭配香脆核桃及濃郁起司，越嚼越香；「健康吐司」，則顛覆一般吐司的印象，全程不添加蛋、乳、糖及油脂，成為許多健身的愛。
從精品咖啡、創意台菜、世界級甜點，到日本人氣麵包與高端Buffet，今年夏天的新店不只比拚美味，也越來越重視空間體驗與生活風格。不論想安排約會、聚餐，還是找個地方享受下午茶時光，這7家新開幕店家各有特色，也替台灣餐飲市場注入更多新鮮話題。趁著開幕優惠期間，不妨找時間親自走訪，或許下一間讓人一吃就愛上的愛店，就藏在其中。
主圖來源：造咖編輯
