女孩們是不是都很喜歡吃甜點~尤其是好吃又可愛的甜點最療癒了~XD身為小資女的你,上班是不是很多壓力?每次想買可愛的甜點犒賞自己一整天的辛勞,卻偏偏好吃又可愛的甜點又貴到可以吃頓大餐~XD現在只要準備以下東西就能輕鬆完成高CP值棉花糖~送禮自用兩相宜~~XD快來看看吧~
準備材料有:蛋白、糖、水、玉米粉、蜂蜜、明膠(吉利丁)
第一步:蛋白加糖
首先要把35G的蛋白加上25G的糖混合,再拿出高速攪伴器打到蛋白發泡~~~記得不要用手喔~用手攪拌是不夠力的!!!不想攪到手斷掉!就乖乖使用高速攪伴器~
第二步:蜂蜜加水加糖
你是不是覺得30G的水和30G的糖加太少了?在懷疑這樣做的出來嗎?不要懷疑!就是這樣!~XD你螞蟻人的話也不要自己增加糖的比例喔~(亂改比例配方是做不出來的喔~)
第三步:第一步+第二步混合
把打好發泡的蛋白加上煮好的糖漿~同時如果你有小幫手可以幫你的話,可以請他幫你把準備好明膠加入冷水中5分鐘~讓明膠泡個冷水澡~~~讓它變軟
第四步:加入明膠並攪拌
泡好的明膠要立刻!馬上!放置打好的蛋白中~~注意!注意!再注意!(很重要說3次)溫度要在25度以上喔~不然明膠不會融化喔~加完就是高速攪拌機出場時間~用高速攪拌機無止境的攪拌至稠稠的
第五步:加色素
攪拌至稠稠的之後~就是上色時間~加入一小丁點的食用色素!(少女心大噴發的顏色阿~~XD)記得要使用食用色素~不是添加食用色素,而是其他色素的話會到醫院報到喔~(叫救護車急救!)
第六步:擠出棉花糖
這一步呢~就是有多少玉米粉就給他盡情的撒在烘培紙上~~XD但要留一點等等還要使用~稠稠的棉花糖加入裝好擠花嘴的擠花袋然後給他擠在剛剛灑好的玉米粉上~沒有擠花嘴也可以直接在袋子上剪個小洞
第七步:放冰箱
如果擠出來棉花糖開始變得塌塌的就趕快放冰箱!冷卻個30分鐘~~在拿出來用食用色素幫棉花糖畫上可愛的表情~~(就跟小編一樣可愛~XD)
第八步:在上一層玉米粉
畫好等色素乾後在撒上一層玉米粉,讓它不再黏黏的~~~最後拿個刷子把棉花糖上多餘的玉米粉刷掉~~就大功告成拉~!(難怪每次買棉花糖,棉花糖上都粉粉的原來是玉米粉啊~~)
完成品是不是看起來超Q、超療癒~~Youtuber不藏私教你完成療癒系棉花糖~女孩們還在等什麼?還不快手刀學起來~把它做給心愛的人吃吧~幫你表達滿滿心意吧!~
影片授權來源:做棉花糖一次就成功!!|Nancy今今♡