即將要迎接農曆新年，雖然年節大吃大喝很過癮，但是不想要陷入「年後肥胖潮」的人，就一定要謹記以下4大飲食原則！不但讓你不用年後再開始痛苦減肥，過年期間還是可以餐餐跟著大家吃好料～
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過年飲食原則1：飯前一碗清湯
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飯前一碗清湯可以增加飽足感，讓你一餐吃下來不自覺減少食物攝取的份量，加上飯前喝湯能夠保護消化道、胃部，不會因為突然攝取過多的大魚大肉而造成腸胃不舒服，也建議選擇調味較淡的清湯，比起重油重鹹的羹湯、火鍋剛來得好唷～而正確的進食順序更應該依照湯（低鹽低脂）－蔬菜－優質蛋白（魚、肉、蛋類）－主食（米飯），這樣能夠減少熱量攝取，但又能補充身體所需營養～
過年飲食原則2：細嚼慢嚥
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除了飯前喝湯增加飽足感之外，細嚼慢嚥也非常重要！因為吃太快很容易造成大腦不知道自己的身體已經飽了，因此繼續攝取食物的狀況，甚至還會傷害腸胃、造成便秘等問題～建議食物每一口應該咀嚼15次以上再吞嚥，能夠保護腸胃之外，也降低年後肥的機率～
過年飲食原則3：選擇食物、烹飪方式
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過年時大魚大肉不可避免，但是有些脂肪含量過高、太過油膩重鹹的食物還是要酌量攝取！建議優先選擇高膳食纖維、低熱量、優質蛋白、飽腹感強的食物，例如：綠葉蔬菜、蘑菇、木耳、薯類等，就算吃多一點，也不用擔心熱量過高～肉類則優先選擇脂肪含量低的海魚、蝦、雞、牛肉、瘦豬肉等，不過要注意，盡量去掉雞皮、豬皮等肉皮，這些油脂量較高的皮脂類。在烹飪方式上也要注意！選擇水煮、清炒的方式，比起油炸、勾芡等多油多鹽的菜色來得更健康、不易胖～
過年飲食原則4：飯後不要立刻躺下
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吃飽飯後因為血糖升高，容易昏昏欲睡，所以很多人會躺著休息、看電視，但是這樣對身體其實超傷！飯後30分鐘內是腸胃正在進行消化作用的時間，如果吃飽後馬上躺下，食物沒辦法完全被腸胃消化、吸收，就很容易造成腸胃不適，嚴重者甚至會有胃食道逆流的狀況！不過雖然吃飽後立刻躺著休息不ok，也不建議飯後做激烈運動～這樣不只會造成胃下垂，運動效果也會大打折扣！建議剛吃飽飯的30分鐘內先靜坐休息，等待腸胃中的食物完全消化後再開始活動。
