提到中秋節的重頭戲，絕對少不了烤肉這項活動，一邊和朋友烤肉享受美食，一邊聊天暢談，光想像就覺得相當愜意。但烤肉地點實在難找，其實只要投資一台無煙燒烤爐，我們就能待在家舒適且美美的悠哉烤肉囉！

無煙燒烤爐怎麼挑？

圖片來源：Aurora

市面上的無煙燒烤爐琳瑯滿目，不僅造型多變，就連加熱方式也分成紅外線加熱、電力加熱和瓦斯加熱等3大方式，以下就讓編輯帶你分析3種加熱方式各自的優缺點吧。

1.紅外線加熱

首先說到「紅外線加熱」，它是指烤爐上方配有紅外線的燈條，只要將烤爐插上插頭，烤盤上的食材便會藉由紅外線燈散發出來的熱能進行加熱，這種烤肉方式能讓食材受熱均勻外，也能品嚐到新鮮食材最原始的美味。而用紅外線加熱的缺點，在於烹調所需的時間會比較長，若是烤肉當天人數眾多，編輯就比較不建議選用以紅外線加熱的烤爐。

優點：均勻受熱，能吃到食材最原始的美味。

缺點：加熱時間較長。

2.電力加熱

第二種方式是以「電力加熱」來烤製食材的無煙燒烤爐，主要會在烤盤下方設置能導電加熱的線路，隨後插上插頭，便能藉由電力來加熱烤盤上方食材，而這項加熱方式，也是目前市面上燒烤爐最常見的加熱方式。有關電力加熱的缺點，烤盤本身可能因為導電加熱的線路分布不均，讓食材在加熱的過程中，也比較不容易受熱均勻，因此，使用它的過程中可能會需要耗費較多心力來照顧食材唷！

優點：沒有明火的設計較安全，又能快速加熱。

缺點：可能因為線路分布不均，導致受熱較不均勻。

3.瓦斯加熱

最後一個加熱方法，則是利用瓦斯爐烤製的「瓦斯爐加熱法」，顧名思義，這項加熱法就是採用跟瓦斯爐一樣的明火對食材進行加熱，並且也因為火候可以根據使用者自行調整，因此，這個方法的加熱時間，可以說是3種加熱法裡面最快的。不過，使用瓦斯加熱的烤爐，因為主要會使用到明火，所以大家在使用時就需要格外小心，並且對於火候的掌握也要多加留意，避免一不注意，新鮮肉片、海鮮就被烤到燒焦。

優點：明火設計加熱快速，可以精確掌握火候。

缺點：明火需要特別留意安全。

認識完3種加熱方法，接下來就讓我們一起看看以下7款無煙燒烤爐，哪一個有符合你的需求吧！

「紅外線加熱」無煙燒烤爐推薦

1.Aladdin紅外線無煙烤肉機

圖片來源：Aladdin

由日本家電品牌Aladdin所推出的「紅外線無煙烤肉機」，不僅採用高溫的遠紅外線對食材進行加熱，烤爐材質還是由導熱速度快的遠紅石磨打造而成，調溫設計則分成保溫、弱、中、強4段，根據官方的實測，烤爐只需0.2秒就能慢慢進入加熱模式，不需要再提前預熱。另外，這一款「紅外線無煙烤肉機」因為把加熱的紅外線裝置，設計在烤肉架上方，因此各位在燒烤時，就不用擔心油脂會滴到炭火，進而產生大量油煙，就連食材滴落的油脂，也會順著烤盤下的構造滑到集中廢油的地方。以後要是想在家烤肉，卻又不想把身體弄得到處都是油煙味，這一款無煙燒烤爐或許是個不錯的選擇。

2.Synergytrading 超級吸煙燒烤盤

圖片來源：Synergytrading

由日本家電品牌Synergytrading設計打造的「吸煙燒烤盤」，可是擁有「超級吸煙神器」的美名，之所以會這樣說，就在於他們的烤爐內部，其實有內建具強大風力的風扇，可以幫忙吸取烤肉時會產生的煙霧。而烤盤上的孔洞設計，還能讓食材上多餘的油脂，順著孔洞落入烤爐內部的集油槽，這樣一來，烤肉的過程不僅不會熏眼，不會吸入過多傷身的煙霧，還能吃到減少油膩感的健康肉品、海鮮。在溫度調節上，它還主要有保溫和120度到230度之間，共6種階段的火候能調整，對於愛吃烤肉，又想兼顧健康的朋友們，是時候該把這一台無煙燒烤爐加入自己的清單裡了吧！

3.MK精工無油煙紅外線電烤盤

圖片來源：MK精工

如果一般無煙燒烤爐已經無法滿足你，想追求更高的懶人烤肉境界，那麼日本MK精工推出的「無油煙紅外線電烤盤」絕對值得你考慮。烤盤上架著紅外線燈光，搭配容易傳導熱能的烤盤，食材從生到熟所需的加熱時間不會耗費太多，並且仔細看燒烤爐的烤盤角度，還能看到有些微的傾斜，對於這樣的設計，其實是為了讓食材多餘的油脂，能順著烤盤中間的孔洞流到集油槽，這樣吃起來就能更健康。此外，還有一項令人驚豔的設計，就是它的烤盤具備360度自動旋轉的功能，不僅受熱更均勻，就連烤好的食材在拿取上也更便利，而溫度調節的設計它們採固定溫度，讓使用者自由調整1到80分鐘的燒烤時間，時間一到就能停止加熱，就問上述的所有設計，有誰看完還不會心動。

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「電力加熱」無煙燒烤爐推薦

1.BRUNO多功能電烤爐

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BRUNO Taiwan（@bruno_taiwan）分享的貼文

圖片來源：BRUNO

經常推出各種高質感又好用家電的BRUNO，他們家的「多功能電烤爐」也是值得大家入手的無煙燒烤爐。整體電烤爐配有不鏽鋼烤爐，和多個款式的鋁合金烤盤，再搭配各種療癒可愛的色系，它根本是無煙燒烤爐中的顏值天花板。而以電力加熱的BRUNO多功能電烤爐，調節火候的方式則以烤爐前的滑軌進行調整，一共分成65到80度的保溫、100到130度的低溫、160到200度的中溫和200到250度的高溫，無論是想要在週末假期和朋友、家人、另一半一同享受烤肉快樂，還是空閒時間用它製作甜點都很可以。

2.日本IRIS OHYAMA多功能電烤盤

圖片來源：IRIS OHYAMA

日本IRIS OHYAMA推出的「多功能電烤盤」，不同於一般的無煙燒烤爐，它所擁有的雙面可摺疊設計，在收納上不但更加方便，兩個烤盤的構造，還能讓人同時在兩邊製作完全不一樣的料理，並且兩邊還能各別調整溫度，讓料理過程更方便也更快速。此外，使用電力加熱的它，溫度的調節最低大約是50到60度的保溫功能，最高則會到250度，再搭配購買時附贈的各式各樣的烤盤，不管想做舒芙蕾、多汁軟嫩的牛排還是一顆顆Q彈爆餡的章魚燒，它都能輕鬆製作。

3.美國Oster BBQ陶瓷電烤盤

圖片來源：Oster

接下來要介紹的這一款無煙燒烤爐，不僅造型簡約又時尚，大尺寸和方便的功能都讓人使用過一次就愛上，它就是由美國知名廚房家電品牌Oster，所推出的「BBQ陶瓷電烤盤」。陶瓷製的烤盤簡單又耐看，並且還塗有不沾黏的塗層，讓人烤肉的同時，也不擔心食材會黏在上面難清理。另外，它還配有可拆卸式的滴油托盤和溫度調控，油盤的設計讓人在品嚐美食之餘，能不擔心吃入過多的油脂，方便拆卸的功能還能更好的清洗；而溫度調控則能讓烤盤維持150度到205度的最佳烤製溫度，遇到烤盤要清洗時，也能輕鬆拔除不占空間。要是想找一款兼具高顏值又好用的無煙燒烤爐，這一款編輯也推薦給你唷！

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「瓦斯加熱」無煙燒烤爐推薦

1.岩古無煙烤肉盤

圖片來源：岩古

最後要介紹的這一款無煙燒烤爐，是由岩古推出的「無煙烤肉盤」，由烤盤、烤爐組裝而成的它，小小一個輕巧又可愛，對於人數少或是租屋族想一個人烤肉的朋友來說，都是很合適的選擇。此外，原本認為的瓦斯式加熱會露出明火比較危險，但這一款烤爐的設計，卻把明火完整的隱藏在烤爐內，雖然還是需要注意瓦斯可能外洩的問題，但相比起其他會露出明火的瓦斯式加熱烤爐，它已經相對安全許多。而使用它的方式也很簡單，只要先在內部的水盤裝入大約230cc的水，並預熱2到3分鐘，就可以開始烤肉。雖然說方便性和整體大小都不比前面幾款，不過，它能夠將烤盤維持在210度到250度之間的強大火力，對於想方便烤肉的人來說，絕對是綽綽有餘唷。