台灣食用油安全風暴持續延燒。日前「中聯油脂」生產的大豆沙拉油被驗出第一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，風波已席捲全台數百家餐飲與食品下游業者。

知名餐飲指標鼎泰豐也證實，其中央廚房曾進貨該批問題油品，並製成紅油抄手、紅燒牛肉麵等 7 款特定效期的冷凍禮盒。鼎泰豐已緊急啟動下架回收機制，並公告消費者可於 2026 年 8 月 7 日前憑證件或購買憑證辦理退費。

門市現場無虞！問題油流向「中央廚房」冷凍品

根據鼎泰豐發布的聲明指出，在接獲主管機關通報後，品牌立即啟動溯源盤查與預防性應變機制，針對內部系統、進貨單及生產排程進行交叉比對：經查核，全台各實體門市從未使用過該批異常批號的油品，目前現場烹調皆安全無虞，消費者可放心用餐。不過中央廚房曾進貨該批異常油品，並使用於特定效期的冷凍禮盒中。

雖然受影響的禮盒檢驗數值尚未達食藥署強制下架的標準，但鼎泰豐表示，為保障消費者權益並善盡企業責任，已主動聯繫各大通路回收下架，並將未出貨的商品全數封存。

以下為受影響的 7 款冷凍禮盒及其有效日期條列清單：

1. 鮮肉／菜肉大包禮盒（網購、合作通路）：有效日期：2026.07.25、2026.08.01

2. 菜肉蒸餃／香菇素餃禮盒（網購、合作通路）：有效日期：2026.07.07、2026.07.14

3. 紅燒牛肉麵禮盒（網購、通路、實體門市）：有效日期：2027.04.04、2027.04.18、2027.04.25、2027.05.16

4. 蝦肉／鮮肉紅油抄手禮盒（網購、通路、實體門市）：有效日期：2026.08.26

5. 菜肉紅油抄手禮盒（網購、通路、實體門市）：有效日期：2026.09.03、2026.09.10

6. 極品豬腳禮盒（合作通路）：有效日期：2027.05.17

7. 香菇素包禮盒（網購）：有效日期：2026.08.08、2026.08.15