正所謂欲速則不達，這句在減肥圈裡也是不敗箴言，如果只追求快速掉體重機上的數字，使用錯誤的減肥方式，不但可能被復胖輪迴反噬，傷害身體的結果就是「更難瘦下來」！那怎樣減肥才是正確的呢？營養師表示：「減重是一門專業，首先要學習的就是營養學，攝取均衡營養的健康身體，能將熱量充分轉換成能量。」
營養吃對了！
減重才能不走冤枉路
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「減肥」沒有捷徑，任何一種安全有效的減重方式都需要努力付出，所以才應該從身體組成以及能量消耗的營養學的「根本」開始了解，運用科學證據且正確的營養知識，養成「營養瘦」就能走在正確的減肥路上，一輩子瘦下去～
＃減肥NG迷思
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傳說中的喝水也會胖？營養師公開大家容易誤會的減肥迷思，像是國民美食「炒飯」，不但加了油，還會加額外的配料如蛋、火腿、肉絲等等，一碗熱量就爆表！而看似份量比一般正餐少的「肉羹麵、蚵仔麵線」，卻忽略了湯或醬汁勾芡所使用的太白粉或地瓜粉也是屬於澱粉類，熱量高之外，身體所需的優質蛋白質以及蔬菜類通通不足，根本不健康。
＃瘦身早餐提案
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怕隨意外帶早餐店吃進一堆卡路里。以下3組由營養師親自設計的「瘦身早餐」，剛好都不到400大卡，同時能吃得輕盈又健康！
1.蔬菜蛋餅＋無糖豆漿
一個SET就包含蔬菜類、豆魚蛋肉類、全穀雜糧類以及煎蛋餅使用的油脂類，熱量剛好落在400大卡！
2.糙米稀飯＋炒青菜＋茶葉蛋
糙米稀飯也可以代換成五穀稀飯，蔬菜類、豆魚蛋肉類、全穀雜糧類以及油脂類通通吃好吃滿只要不到350大卡。（份量都是一碗、蛋一顆）
3.低脂牛奶＋烤地瓜＋茶葉蛋
這組合很適合運動人參考！低脂牛奶240c.c.加上小的烤地瓜一條以及一顆蛋，吃得飽又健康。（熱量落在335大卡左右）
低卡減醣料理食譜！
教你怎麼「營養瘦」
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《健康吃．營養瘦：400卡減醣餐＋營養知識打造不復胖體質》
營養師的本事就是：「讓你吃得美味、健康又飽足，而且一餐只有400卡！」先以「觀念篇」傳授人體的生理構造、組成以及肥胖相關機制，就能吃得健康、正確地攝取營養，同時幫助大家了解各種坊間常見減重方式的原理以及優缺點，書中運用專業眼光設計出分為600大卡及400大卡兩種熱量的「2週不重複的低卡減醣料理」，更貼心規劃1200卡、1500卡、1800卡的外食一週菜單，跟著做、營養吃、簡單瘦。
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