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不要只會靠綠茶油切!營養師揭「15種高纖蔬菜」功能更驚人,豆芽根本是吸脂的神隊友!

26 Apr, 2022

時常狂嗑美食的你,有時吃得太油膩都會依靠「綠茶」來去油一下對吧~對於每個人來說,綠茶「油切」、「去油膩」的功能真的太重要,美食當前絕對少不了要喝上一罐啊~不過,除了喝綠茶外,還有什麼東西能夠達到去油的功效呢?營養師高敏敏,日前就列出了15種油切蔬菜!若是餐中能搭配高纖蔬菜一起食用,一樣可以油切,而且切更大!現在就跟小編一起來認識一下這些油切蔬菜吧~

 

 

 

#綠茶油切只有事後補救的份?

圖片來源:FB @高敏敏 營養師 授權提供

營養師高敏敏日前發文,表示在營養門診上,每次只要提到不要吃太油膩、多吃蔬菜時,病患都會突然冒出一句:「啊~喝綠茶咧?」高敏敏說,綠茶的確可以幫助代謝,減少脂肪堆積,對於降低膽固醇等也有很好的效果,但若在享受完大魚大肉的餐點後,單要靠一杯綠茶油切,只能說算「事後補救」。對此,高敏敏建議,若是能在餐中搭配一些「高纖蔬菜」,一樣可以油切,而且會切更大!不過,究竟有哪些蔬菜讓上榜呢?一起來看看高敏敏醫師列出的15大蔬菜!

 

黑豆芽 60kcal/膳食纖維4.9g

紫花椰菜 33kcal/膳食纖維3.9g

金針菇 33kcal/膳食纖維2.3g

香菇 31kcal/膳食纖維3.8g

黃豆芽 29kcal/膳食纖維2.7g

黃秋葵 28kcal/膳食纖維3.7g

玉米筍 26kcal/膳食纖維2.6g

黑木耳 24kcal/膳食纖維7.4g

青花菜 23kcal/膳食纖維3.1g

山苦瓜 22kcal/膳食纖維4.1g

綠豆芽 21kcal/膳食纖維1.3g

山蘇菜 20kcal/膳食纖維3.3g

花椰菜 19kcal/膳食纖維2g

海帶 14kcal/膳食纖維2.8g

小黃瓜 11kcal/膳食纖維1.3g

 

#花椰&豆芽家族超級營養!

圖片來源:unsplash

高敏敏說,綠色、白色花椰菜,含有豐富的營養成分,膳食纖維可以幫助腸道蠕動,礦物質鉀更可以利尿代謝;此外,豆芽家族也不是省油的燈~黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽都是評價卻又超營養的蔬菜!對減重者來說更是可以達到消化道「吸脂」作用!另一方面,涼拌中常會出現的木耳、玉米筍也是卡高纖的好食材!高敏敏建議,若上班族自己帶便當,覺得帶綠色蔬菜不方便的話,可以考慮木耳跟玉米筍!

圖片來源:unsplash

高敏敏建議,大家在拼命灌綠茶時,不妨將這些食材加入飲食清單中,對於解決身體橫向發展有很大的效用~不過她也提醒大家,除了了解食材特性外,更可以從烹調方式下手,以「蒸、煮」代替「油炸」,並搭配適當的運動,相信油切對每個人來說,絕對不是難事啦!

看完了營養師高敏敏的深度解析後,是不是覺得自己的日常中吃太少蔬菜了?日常在油切時,除了可以透過綠茶外,更可以多加進食一些高敏敏所建議的蔬菜~不管是花椰菜或是豆芽菜都是很不錯的選擇~透過不同的健康料理方式,也能把蔬菜變得很美味!大家不妨從明天的便當開始下手,放入一些自己喜愛吃的高纖蔬菜吧!

本篇文章感謝 FB @高敏敏 營養師 授權提供

 

 

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