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大家一定在網路上常常看各式各樣的料理DIY食譜影片,小編也超愛看料理系列的影片~今天就來推薦一道非常特別的異國料理!聽說是去德國必吃、餐廳必點的美味家常菜──馬鈴薯水餃!聽起來484很酷啊~而且馬鈴薯又是小編的最愛,這一定要學起來才可以RRR~
材料:
馬鈴薯2顆
洋蔥
絞肉
中筋麵粉150克
雞蛋1顆
鹽巴少許
步驟1
將馬鈴薯削皮,放入電鍋蒸20分鐘,切片後再蒸會比較快熟唷!在等待蒸熟的期間就可以來料理我們的內餡兒~
步驟2
鍋子先熱鍋,加入奶油、切丁的洋蔥爆香,等洋蔥炒到金黃色就可以加入絞肉,用奶油炒一定hen香~拌炒一番後就加入一點點胡椒調味,料炒到全熟後就可以啦!
步驟3
這段期間我們的馬鈴薯也蒸熟了!將馬鈴薯搗成泥,依序加入雞蛋、鹽巴,攪拌均勻後再分次加入中筋麵粉,然後攪拌成團。這裡特別注意,不用一定要加入全部的麵粉,加到能夠攪拌成團的量就可以囉~
步驟4
將揉好的麵糰,分成適當的大小,差不多一個棒球大(小編表示:也太大!!),接著就將剛剛炒好的餡兒包進麵糰中~包好後就可以放入滾水中煮熟,轉小火悶10分鐘就OK啦!
步驟5
在煮水餃的期間,可以將剛剛沒包完的內餡兒,拿來做醬汁。一樣熱鍋後加入內餡,倒入番茄醬,煮成茄汁口味的醬!再加入2湯池的水,炒勻等待收汁就完成嚕~~
試吃時間到囉!可以將水餃分成有沾醬和沒沾醬的一起吃吃看~德國水餃皮不像台灣是薄薄一層,是比較厚而且吃起來也比較有嚼勁呢!味道有點像台灣鹹湯圓,應該是因為裡頭都是包絞肉的關係XD但整體口感非常特別,沾了醬汁更是另一種風味!想要體驗異國風的朋友,趕快在家動手做做看~
Youtuber《黃伃濃・濃濃》帶大家一起來做德國馬鈴薯水餃!請看完整影片!
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