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愛吃乳酪蛋糕的人應該知道,要遇到一塊好的起司蛋糕,其實並不是一件容易的事,口味太重容易膩,口味太輕又空虛,其中的鹹甜奶蛋比例拿捏,相當考驗甜點師的敏銳度;所以,只要吃到好吃的起司蛋糕,真的會讓人開心難忘一整天,身為起司控小編最近就吃到一款「住河邊」手工起司蛋糕,只吃一口就直接被收服,那絕妙的滋味真的太令人驚豔了!
▲照片授權:住河邊FB/春分對半盒(原味&黑糖起司蛋糕)
#一口咬下濃淡起司都GET
通常起司蛋糕口味要嘛是輕乳酪要嘛不就是重乳酪,口感要嘛是鬆軟綿密,要嘛就是紮實飽滿,但住河邊的起司蛋糕,通~通~都~有~是的,你沒看錯,小孩子才做選擇!只吃一口,就能享受不同起司相互激盪的多重滋味。從剛入口起司的綿密輕爽,到咬下乳酪塊的紮實濃郁,隨著口中溫度變化,兩種味道逐漸交融,形成第三種與眾不同的新風味,再搭配脆實餅皮的清甜,竟然創造出第四種絕妙味道,滋味豐富極具變化性,讓看起來簡單的起司蛋糕變得不簡單,吃過保證愛上它。
▲照片授權:住河邊FB /經典原味
#隱藏版季節口味考驗人品
其實,住河邊在網路已默默經營了有八年之久,但據說老闆生性低調,總是以一種慢工出細活的節奏進行,就是希望能把最簡單的事做到最極致,確保每個口味的呈現都是最好的滋味(很有日本職人作風欸)!目前除了經典原味跟黑糖常態推出,不同季節還會有限量版口味:夏季是清爽檸檬(超期待)、冬天有新鮮草莓以及綜合莓口味,據說之前還曾經推出過聯名茶款呢(啊~為什麼沒有早點發現),通常開放訂購就秒殺,真是超級考驗人品!寫到這小編都忍不住口水直流了,還沒吃過的人趕快先去試試厲害的原味,至於想吃到季節限定版口味,大家記得多多去騷擾(?)老闆,提醒他多發點號碼牌出來啊。
Info:
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