說到日本的國民美食，你們第一個會想到什麼呢？壽司、大阪燒、天婦羅，還是烤得入味又好吃的鰻魚飯？台北的鰻魚飯雖然不少，但編輯還是要特別推薦這4間超厲害的鰻魚飯給你們，有插旗台北的名古屋鰻魚飯老店，還有被米其林肯定的超強鰻魚飯，即使預約都已經排到2個月後，但還是要投資味蕾去吃吃看啊！
台北鰻魚飯推薦1：うなぎ四代目菊川
創立於1932年的うなぎ四代目菊川，是名古屋知名的鰻魚飯老店。他們一開始以鰻魚批發起家，憑藉對鰻魚的了解，後來嘗試自己經營餐廳，沒想到一開就是90年。
うなぎ四代目菊川都是活鰻現殺、現串、現烤，連每份鰻魚的尺寸、厚度，他們也很講究，像他們堅持只用300公克的鰻魚，刷上店內祖傳的醬汁後再用火星少，且不影響肉質的備長炭烘烤，一口吃下就能吃到新鮮又帶淡淡炭香的美味。另外，他們也引進跟日本本店一樣的特製餐盤，使食物能夠長時間保溫，讓你隨時都能吃到熱騰騰的鰻魚。
うなぎ四代目菊川
地址：台北市中山區南京東路二段63號
營業時間：週一～週日12:00～15:00、17:30～21:00
電話：02-25115058
台北鰻魚飯推薦2：濱松屋
從1995年就開業的「濱松屋」也是有米其林必比登推介的加持。老闆本身來自日本鰻魚的重要產地靜岡縣，因此，他對鰻魚的品質、料理方式自然也不馬虎。
他們家的鰻魚是用先烤後蒸、再烤的烹飪手法，多個步驟讓魚肉不管是原味、還是刷醬都很好吃。而最多人推薦他們家的鰻魚四吃。第一種吃法是單純的鰻魚配白飯，看似普通但鹹甜的醬汁配白飯卻令人驚艷；第二種是加入山藥泥、蔥花、芝麻、海苔絲一起吃；第三種是把溫泉蛋加進鰻魚飯裡；最後一種則是把高湯倒進鰻魚飯變成茶泡飯。如果是你，你對哪種吃法最感興趣呢？
濱松屋
地址：台北市中山區林森北路119巷12號
營業時間：週一～週日11:30～14:00、18:00～22:00
電話：02-25675705
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台北鰻魚飯推薦3：小倉屋Kokuraya
曾獲米其林推薦的「小倉屋Kokuraya」是日本九州百年鰻魚名店「田舍庵」首間海外分店。店內的鰻魚每天現殺，堅持給客人最新鮮的滋味。
店內的鰻魚飯一共分成鰻重、鰻蒸、鰻櫃三種形式，最具人氣的鰻重是用火烤的鰻魚，搭配香Q的白飯；鰻蒸則是日本福岡縣才吃得到的美食，他們會把鰻魚先烤後蒸，吃起來口感會更鬆軟一點；最後一種鰻櫃則是把鰻魚切成條狀，承裝在鰻櫃專用的木製餐具，可以搭配隨餐的蔥花、山葵跟高湯。
除了以上三種有調味過的鰻魚飯，店內的白鰻定食也很有人氣！沒有刷醬汁只用火烤的白鰻，最能吃出鰻魚的鮮味和肉質。
小倉屋Kokuraya
地址：台北市大安區光復南路280巷27號
營業時間：週一～週五 11:30～14:30、17:00～21:00／週六、週日11:00～15:00、17:00～21:00
電話：02-27218555
台北鰻魚飯推薦4：三河中川屋
開在小巷中的「三河中川屋」，是由連續三年都獲得米其林必比登推介的日本主廚所開。
店外有一大片透明展示窗，讓人可以直接看到師傅現烤鰻魚的模樣，他們家的鰻魚也是使用備長炭烤製，備長炭強烈的紅外線不僅能讓食物受熱均勻，也不容易產生黑煙讓食物變黑。不過，備長炭的火力比一般木炭還要旺，所以用它烹飪其實非常考驗師傅的料理功力。
而「三河中川屋」的招牌是特大碗的鰻櫃，也就是鰻魚三吃，之所以很有人氣，不僅是因為鰻魚香氣十足又好吃，同樣的價錢，他們家的鰻魚還多到幾乎看不見白飯，因此，他們家讓人吃過一次就會想再回訪N次。
三河中川屋
地址：台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓
營業時間：週二～週日11:30～14:00、17:30～20:00（週一休息）
電話：02-25620302
現在不用出國，台灣也能吃到跟日本一樣道地的鰻魚飯。如果是你，你會最想去吃吃看哪一間呢？
封面圖來源：IG@yondaime.kikukawa.official、@kokuraya.tw
