
想做日式點心一點都不難,琥珀糖就是一個不錯的選擇
材料、步驟都超簡單,懶人小編很可以(ノ>ω<)ノ
琥珀糖顏值超高、夢幻感滿分,完全是打卡炫耀的好幫手(到底是有多膚淺XDD)
那就馬上開始吧!
材料:細砂糖600g、水400g、洋菜條10g
是的沒看錯!就是只要三種材料,484超簡單~d(`・∀・)b
洋菜條的部分可以用寒天粉、吉利丁片等替代
STEP1:洋菜條泡水半小時,水準被一搬的冷水就可以了,泡好後撈起來濾乾
STEP2:加入400克水並用小火煮滾
記住一地要不斷的攪拌喔!否則燒焦就慘了,夢幻水晶糖直接轉黑,變成暗黑系列的XDD
接下來加入600克細砂糖,一樣持續攪拌不要停~繼續攪~
直到手斷掉,喂~不是啦!直到煮滾啦!
STEP3:依照自己的喜好加入適量的色素,建議不要加太多喔,色素顏色可是很重der~
這個彩虹漸層色染的好美(❛◡❛✿)
小編少女心等不到完成就直接爆棚了✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
STEP4:放涼後可以放入冰箱冷藏一小時定型
拿出後就可以切出自己想要的形狀啦!
STEP5:切開後,一塊一塊的排開,一定要分開喔!
接下來就是放在陰涼處,不要曬到太陽,耐心的等待風乾五天
↑完成了ヽ(✿゚▽゚)ノ
看到完成圖,心是不是被重擊了一下!實在是太夢幻、太美了啦(興奮到詞窮)
少女們必學甜點,大家一起做起來(๑´ڡ`๑)
影片授權來源:免烤箱 琥珀糖 水晶糖