身處於熱帶國家的泰國，天氣潮濕又悶熱，飲食文化中需要又酸又辣刺激性的香料去引誘味蕾，讓胃口好一點才能吃下飯，也因此造就了許多經典美食，像是打拋豬、椒麻雞、綠咖哩等等重口味的料理，台灣的夏天一樣悶熱得讓人沒有胃口，這時候不用飛出國，端上這道料理，不用多久白飯一碗接著一碗，根本停不下來啊～
家裡廚房必備的「柴鹽油米醬醋鹽」，隨手就能變出『泰式打拋豬』。
泰式料理中最重要的酸味與鮮味都不能少，不喜歡吃太肥的朋友，也可以用瘦肉唷！
打拋豬的經典就在於九層塔撲鼻的香味，香味多多益善啦XD
如果瘦肉比例多一點，不要忘了加一點油，才不會黏鍋。
當豬肉吵到快熟的時候，依照個人口味加入適當的蒜與辣椒，香味已經慢慢地飄出來了。
再加入醬油、魚露、水等液態的食材調味上色，咘滋咘滋的聲音好誘人XD
九層塔像免錢一樣大把大把的放下去，再淋點香油，連爸爸都聞香跑來廚房了。
台泰混血的打拋豬就誕生了，等不及夏天吃，現在就想大快朵頤囉～
端出這道這麼簡單又下飯的料理抓住男友的胃只是剛好而已？！
影片授權：小小鄔 SmallWu
