春天賞櫻，除了帶來滿滿的浪漫氛圍，也讓人忍不住想配上一杯清酒，感受日式風情。不過，想喝好酒其實不用飛到日本！台北有不少優秀的清酒吧，無論是氛圍、酒款選擇，甚至是料理搭配，都能讓人瞬間穿越到東京巷弄中的小酒館。這次，我們精選6家值得一訪的清酒吧，讓你在櫻花季後繼續微醺，享受屬於自己的「大人時光」。
延伸閱讀：南港LaLaport開幕優惠！47家餐廳清單：巨大鰻魚丼5折、嘉義「林聰明」插旗
1.知心寮
穿越昭和時代的懷舊酒館
隱身在林森北路九條通內的「知心寮」，就像是時光機，把你帶回昭和時代的日式小酒館。推開木門，木質裝潢與暖黃燈光迎面而來，店內收藏了上百款燒酎、清酒與果實酒，連老闆都是專業唎酒師，可見這裡的選酒水準不容小覷。
如果你想挑戰稀有酒款，不妨試試這裡的不定期單杯Set，特別適合微涼的夜晚來上一口。另外，這裡的鍋物也是一絕，像是芝麻白湯甘酒鍋，奶香濃郁，搭配自製甘酒、豬五花、去骨雞腿，再加上烏龍麵既美味又有飽足感。
酒吧資訊
知心寮
地址：台北市中山區林森北路145巷17號1樓
營業時間：18:00–00:00
公休日：週日
2.先酒肴 Senn Sake Dining Bar
清酒搭餐的極致享受
想要用美食襯托清酒的風味？那麼座落敦南林蔭大道二樓的「先酒肴」絕對是你的最佳選擇！這裡被譽為台北最好的Sake Bar之一，以日式割烹的形式，精心設計了一系列清酒佐餐體驗，每道料理都是為了搭配不同的清酒而量身打造。
第一次來的人推薦可以試試店家特選的清酒套餐，通常都是鍋物搭配小點，再加上清酒，會依據當季食材與酒款做搭配，每次來都能嚐到不同的驚喜，讓味蕾感受四季變化。
酒吧資訊
先酒肴 Senn Sake Dining Bar
地址：台北市大安區敦化南路1段163號2樓
營業時間：18:00–01:00
公休日：週日
3.小酒 Sake Bar
台式小吃與清酒的創新組合
如果你一直以為清酒只能搭日料，那就來「小酒 Sake Bar」打破這個迷思！這家預約制清酒吧，主打台菜與清酒的完美結合，時常會推出一些創意的台灣經典小吃，像是豆腐乳、梅漬山苦瓜、麻油吻仔魚，是不是覺得很有熟悉感呢？
而最近他們新品「吾有事 純米大吟醸 山の頂」獨賣上線，香氣帶有葡萄與香瓜的氣息，入口非常甘美、尾韻帶微苦澀口感，必須嚐！
酒吧資訊
小酒 Sake Bar
地址：台北市中山區中山北路二段11巷7-1號
營業時間：週一～週四17:30–01:00、週五～週六17:30–02:00
公休日：週日
4.漾波酒食処 Ripple Sake
現代感十足的時尚酒吧
想找個時尚又充滿設計感的清酒吧？「漾波酒食処」是你不能錯過的選擇。這家店的風格融合了日式與現代元素，室內空間偏溫暖的日式侘寂，不論是裝潢還是酒單設計，都讓人耳目一新，如果是想要找約會聚餐的餐酒館，這家也很合適！
除了致力推廣清酒之外，這邊也有提供主廚特別準備的下酒小料理，像是白湯雞肉餛飩、布拉塔起司味噌辣肉醬麵等，光看品名就覺得垂涎三尺！
酒吧資訊
漾波酒食処 Ripple Sake
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷16號一樓
營業時間：18:00–01:30
5.獨樂 DoSake Bistro
低調奢華的深夜酒館
藏身於住宅區內的「獨樂」是少數能提供日本料亭式體驗的清酒吧，適合想細細品味的清酒愛好者。這裡特別設有「麴室展示空間」，讓人更深入了解清酒的釀造過程。
而且他們的料理持續進化中，時不時就會推出新菜色，不過最多人推薦的還是使用日本七星米製作的釜飯，搭配醃漬鮭魚和蔬菜，香氣濃郁，搭配三至五款清酒再適合不過了！
酒吧資訊
獨樂 DoSake Bistro
地址：台北市大同區重慶北路一段1號2樓
營業時間：18:00–23:00
6. 友士酒之庭 USE Sake Garden
庭園風清酒空間
如果你喜歡日式庭園氛圍，「友士酒之庭」會讓你一秒愛上！這裡是代理日本酒專賣直營店，同時也是一家清酒吧，不管是清酒、燒酎、水果酒、威士忌、泡盛、葡萄酒通通都有，還有手工釀造的稀有限量品，氣氛靜謐又充滿禪意，既有趣又能更深入了解清酒世界。
酒吧資訊
友士酒之庭 USE Sake Garden
地址：台北市大同區萬全街1號
營業時間：11:00–22:0
賞櫻之後，怎麼能少了清酒來畫龍點睛？這6家台北清酒吧各有特色，無論是想要復古氛圍、創新搭餐，還是沉浸在靜謐日式庭園中，都能滿足不同需求。如果你還沒試過清酒，那就趁這個春天，來場微醺的美好體驗吧！
主圖來源：IG@ripplesake、shochu_sake_bar
