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夜市美食小吃大家都很愛！像是很多外國人來台灣一定會嘗試的臭豆腐、蚵仔煎、豬血糕都是經典中的經典小吃，今天教大家ＤＩＹ的也是經典小吃之一，大人小孩都很愛！那就是～！炸的圓滾滾又胖嘟嘟的地瓜球（小編的最愛）一起來看看如何在家製作吧！
首先準備好地瓜２５０ｇ、砂糖６０ｇ、地瓜粉１２５ｇ不多不少，別懷疑你的眼睛～真的就只有這三樣材料！
１．處理地瓜
把地瓜洗乾淨，拿刨刀幫地瓜去皮，讓他光溜溜（害羞～ＸＤ）然後就手起刀落，把地瓜大切八塊～（應該不止八塊～ＸＤ）再拿去蒸熟讓他軟軟爛爛的～
２．加糖、地瓜粉
蒸熟後，加入砂糖讓他吃起來甜甜的（是因為加糖所以大人小孩都很愛嗎？）然後就是把砂糖拌勻，之後就加入地瓜粉～使出你的洪荒之力！使勁的拌吧～拌到沒有地瓜粉粒為止
３．切割、搓成地瓜球
把麵團切成一個個小麵糰，再像小時候捏黏土一樣，以１０ｇ為單位搓成圓圓的一個團子，這步驟和小朋友一起做一定很有趣～還可以促進家人間的感情～
４．下鍋
先放油，熱油後，再下剛剛你搓好的地瓜球～一顆顆圓滾滾的的看起來好好吃喔～（放入時要小心油噴上來喔～）放入後一段時間要壓一下，看夜市老闆都拼命的壓～
小編想吃地瓜求得時候都要去夜市買，現在學會惹~就可以在家動手自己做，不用再外出了~大家覺得是不是很簡單呢？下次想吃的時候就動手做做吧！
