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台北饒河夜市近期出現主打「台灣第一間澱粉腸」的攤位，卻因產品來源、成分比例與是否送驗等問題連環爆，引發網路大規模質疑，面對炎上聲浪，業者已緊急宣布暫停營業，並送交檢驗報告，盼平息食安疑慮。
主打創新小吃卻翻車？
近日在饒河夜市出現的澱粉腸攤位，標榜「全台首創」，吸引不少民眾關注。業者起初強調產品為純手工製作，並公開配方比例，試圖與一般熱狗做出區隔，主打新奇與特色，迅速在社群掀起討論。
然而隨著網友深入追問，卻發現業者說法頻頻出現落差。從一開始宣稱雞肉含量約60%，後來改口為40%，原本強調手工製作，之後又坦承為加工廠代工，引發外界質疑資訊不透明，也讓信任度大打折扣。
自爆未送驗踩紅線
爭議延燒的關鍵，在於業者於直播中坦言產品尚未送交檢驗，甚至表示「不知道需要這個流程」，此番說法讓網友譁然，認為基本食安把關都未做到，風險過高，輿論迅速在Threads、IG等平台全面炸鍋。
而針對此事，網友也紛紛吐槽和指責：「這種中國小吃基本上在台灣的夜市都不會活太久的」、「所以是一開始沒有送驗嗎？沒有送驗你們東西怎麼進來的？」、「看抖音長大的孩子」、「超好笑，買一根六十，含肉量為零的東西」、「這種科技狠活，就是沒有吃過好東西的人才會吃的」、「就算食安沒有問題好了，這種產品跟價格還是不會有人要買阿」。
業者道歉停業
面對排山倒海的批評，業者已於社群發聲明致歉，表示已聯繫廠商進行送驗，並在報告出爐前暫停營業與販售，業者強調會檢討流程、補強不足，未來將以更完善的狀態重新與消費者見面。
澱粉腸本質是什麼？
食安專家韋恩也在粉專「韋恩的食農生活」指出，近來中國的澱粉腸被大量討論，其本質其實是「低成本的加工肉製品」，他說明，這類產品通常由肉類、澱粉、油脂與調味料混合而成，並非純肉製品，不同產品品質差異極大。
他進一步分析，澱粉腸常見問題包括：肉含量標示不清，實際澱粉比例偏高；部分產品可能使用雞骨泥或邊角料製作；為提升風味與保存期限，往往加入高糖、高鹽與多種食品添加物，如磷酸鹽、色素與防腐劑替代品，長期食用恐增加身體負擔。
央視曾揭低成本、三無產品問題！
中國官媒中國中央電視台（央視）早在2024年就曾揭露，部分澱粉腸生產成本極低，甚至不到人民幣0.5元，報導指出，市面上不少產品使用雞肉、鴨肉、雞骨泥與大量澱粉製成，且缺乏完整標示，屬於沒有品牌、沒有廠家、沒有成分表的「三無產品」。
針對原料問題，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國也曾指出，雞骨泥的營養成分人體難以吸收，若用於食品中，恐涉及以次充好，影響食品品質與消費者健康。
