愛吃麵包怕「暈碳」？醫師：3飲品有效控血糖

愛吃麵包的朋友有福了！吃完麵包怕血糖衝高「暈碳」想睡＋囤積脂肪？中醫師高皓宇分享3種飲品，幫你穩穩控血糖！

愛吃麵包配「酸」有助控糖

愛吃麵包配「酸」有助控糖
圖片來源：unsplash

高皓宇醫師表示，吃麵包配「酸」，對血糖調控有幫助！曾有研究實驗，吃了100g麵包後一組喝水、一組喝檸檬汁，發現檸檬汁這組飯後的血糖高峰，比另一組降了30%，飯後血糖上升的時間也延緩了35分鐘！為什麼酸類飲品這麼厲害？高皓宇醫師解釋：「因為它可以抑制α澱粉酶的產生，一但抑制它就不會讓血糖上升。」他表示喝醋例如蘋果醋，也對調控血糖、減重減脂有幫助，可以在飯後或飯中飲用2湯匙的蘋果醋，而中藥中有酸味的烏梅、五味子，搭配起來也有相同效果。

高碳搭配「紅茶」，也能有效降血糖

高碳搭配「紅茶」，也能有效降血糖
圖片來源：unsplash

高皓宇醫師分享，除了檸檬汁，搭配高碳食物的飲品還推薦「紅茶」，飯後血糖也會明顯下降，效果還能延伸至飯後近3小時！這是因為紅茶中的多酚，可以抑制雙醣澱粉分解成單醣，因此可以減少25%碳水化合物吸收，功效就跟西藥中的「α葡萄醣苷酶抑制劑」、「SGLT2抑制劑」有異曲同工之妙，想吃甜食或高碳飲食，建議可以搭配2～3g紅茶茶葉泡水喝。

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高晧宇 馬偕中醫師（@drkaohaoyu）分享的貼文

除了搭配飲品之外，高皓宇醫師也推薦吃飽就「暈碳」想睡的人，可以在飯後5～10分鐘站起來走一走，這是他的「降血糖神方」！如果是坐著的話，可以搭配「踮腳尖」運動，因為小腿的「比目魚肌」被研究證實特別擅長吸收餐後血液中的葡萄糖，能幫助降低飯後血糖高峰值，也讓血糖更快趨於平穩。

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