作者：芭娜娜

料理難度指數：★★★

自己煮的每一口都安心，再也不怕市售湯塊出包了。

男孩們喜歡喝西式玉米濃湯，有一陣子市場上的濃湯塊處於嚴重缺貨狀態，據說是產品出包成分有問題，所以媽媽只好自力自強自己煮，當然也是試做幾次後方才得此柔滑濃香的配方與作法哪～

材料

洋蔥⋯1/2 個

馬鈴薯⋯1 顆

甜玉米粒罐頭⋯2 罐（約400g）

奶油⋯30g

水⋯適量

鮮奶⋯適量

鹽⋯適量

作法

1 洋蔥切碎、馬鈴薯切薄片、玉米粒罐頭瀝乾湯汁備用。

2 奶油潤鍋後入洋蔥、馬鈴薯、玉米粒炒香，注入約蓋住食材的水煮至沸騰，轉中小火續煮至食材熟軟。

3 稍微放涼後以果汁機打成泥，並以濾網濾過。

4 重新倒回鍋中加熱以鮮奶調整濃度，試試味道，用鹽調整至自己喜歡的味道。

Tips

可保留部分玉米粒在最後加入湯裡增加層次與口感。

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【味噌蜂蜜烤牛肋】

料理難度指數：★★

無油煙免顧爐火，超輕鬆的偽高手料理。

烤箱真是忙碌煮婦的好朋友，前一天用偏日式的醬料把牛肋條醃漬好，隔天輕輕鬆鬆就能烤出一盤宛若居酒屋的菜色，懂得善用廚房道具，人人都是料理高手。

材料

牛肋條⋯600g

味噌⋯2 大匙

醬油⋯1 大匙

米酒⋯1 大匙

蜂蜜⋯2 大匙

薑泥⋯1 大匙

作法

1 牛肋條洗淨擦乾水分以醃料抓醃後放進冰箱冷藏一夜（或至少4小時）。

2 料理前30 分鐘先把牛肋條從冰箱取出回溫，烤箱預熱至攝氏190 度。

3 把牛肋條表面醃料稍微刮掉，放入烤盤送進烤箱烤約15 分鐘。

4 從烤箱取出靜置約5 分鐘後分切成適口大小，食用前擠上少許檸檬汁、蘸食椒鹽更增添風味。

內容由野人文化《煮婦心機》提供