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七夕情人節想好要送對方什麼東西了嗎？今天丁妹要來教大家超適合情人節的甜點粉嫩愛心馬卡龍！
甜蜜浪漫的氛圍就靠它來營造啦~ 姊妹們一起來捲起袖子動手DIY，做出超有誠意的禮物吧 (*´∀`)~♥
趕快一起用愛心馬卡龍攻陷他的心吧 ❤
先準備好馬卡龍和檸檬香草奶油內餡所需要的材料
馬卡龍材料
杏仁粉 100g
糖粉 100g
蛋白 70g（約兩大顆蛋的蛋白）
白砂糖 90g
水30g
膠狀食物顏料 2cm（紅色）
彩色小糖球 少許 （裝飾用）
內餡材料
室溫奶油 80g
糖粉 約150g
檸檬 半顆
香草精 少許
把杏仁粉跟糖粉混在一起過篩，去除過於大顆的雜質，打了兩顆蛋分離出蛋白的部分，先倒入一顆的蛋白，用力攪拌均勻，並加入紅色色素，但是一次別加太多，慢慢調至自己喜歡的粉紅色
白砂糖倒入30g的水中加熱，溫度到118度後緩緩的加進剩下的蛋白中，並打發到蛋白尾端尖角挺立
打發的程度像這樣尾端尖尖的並且有光澤感就可以囉~( ﾟ∀ﾟ) ﾉ
把一小部分的蛋白挖進麵糊當中，均勻攪拌之後，質地接近才可以將剩下的蛋白加入，輕輕攪拌別讓打發好的蛋白消掉囉 ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
擠花袋記得要跟烤盤垂直，像畫面中這樣還不行哦！如果愛心形狀不好看，可以抖一抖烤盤，形狀就會變得比較均勻比較漂亮哦
記得一半的愛心馬卡龍可以撒上彩色小糖球當作裝飾，也可以依照個人喜好做替換！ﾍ( ´∀`)ﾉ
愛心放置到手指觸碰也不會沾黏時就可以進烤箱囉，烤出漂亮的裙邊，且馬卡龍外表堅硬穩固就可以取出惹 (*´ω`)人(´ω`*)
最後剩下檸檬香草奶油內餡的製作，把內餡材料通通打在一起，並放入擠袋中，烤好的馬卡龍擠上內餡
擠成愛心的形狀，疊壓擠出來的時候會比較漂亮 ♥(´∀` )人
情人節禮物自己動手做吧！不只超有誠意，還HEN好吃呢 ε٩(๑> ₃ <)۶з 小編的少女心也被收服惹
大家一起來DIY浪漫甜點送給男友當作最幸福的情人節驚喜吧❤
