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在家也能自己動手做出頂級奢華的法式甜點巧克力醬糜蛋糕，超級濃郁的巧克力就像是布朗尼再升級，而且冰過的蛋糕夏天吃再適合不過了~ (*ﾟ∀ﾟ*) 濕潤紮實的口感保證讓甜點控一吃就上癮！小編看了真的被誘惑的不要不要DERRR
準備食材
黑巧克力 200g
無鹽奶油 80g
雞蛋 3顆
糖 30g
鮮奶油 100ml
低筋麵粉 10g
STEP1
把200g黑巧克力隔水加熱融化，記得千萬不能直接加熱哦，巧克力會容易燒焦，可不能一開始就GG啦~
無鹽奶油80g可以先放室溫讓他軟化，放進去跟巧克力混合，也會融化的比較快呦！ ヽ(●´∀`●)ﾉ
這個色澤真的是太漂亮啦RRR 小編整個禁不起巧克力的誘惑QQ
STEP2
打3顆全蛋，不用分蛋白蛋黃超方便XDD 再把蛋液分3次慢慢混合巧克力漿，因為分次加質地接近才會比較好混合，且比較均勻
拌勻後就會看到比較濃稠一點，看起來HEN有布朗尼的港絕RRR 光想像就知道有多好吃惹！
STEP3
加30g的糖進去攪拌之後再倒入100ml鮮奶油，用翻拌的方式，邊切邊畫圓的拌勻~
質地就會變得比較液態，看起來超級療癒RRR (*´▽`*) 這濃郁程度讓小編口水都流下來惹❤
STEP4
10g低筋麵粉過篩去除雜質，再繼續攪拌，做甜點94不停的攪拌XDD
拌勻的巧克力漿再到回篩子，再過一次篩去除雜質，這樣巧克力的口感會滑順的不要不要DER，就像在舌尖上股溜的滑進去一樣
STEP5
巧克力漿倒入長形卡模當中，利用水浴烤法，在烤盤上倒3cm的水，160°烤個20～30分鐘
STEP6
烤好之後如果喜歡流心的口感，可以馬上享用，如果想要生巧克力的口感，就放進冰箱冷藏一個晚上
冰完之後浸一下熱水，就能輕鬆脫模囉~
最後在頂部過篩撒上可可粉，就完成啦！484看起來超級高級的咧~ 小編覺得超像外面賣的RRR
小編身為甜點控，真的受不了這樣的誘惑RRR 假日就來做一波吧！熱量什麼的都是浮雲 (｡A｡)
濃郁的巧克力蛋糕擄獲了螞蟻人的胃，不可能有人會不被它收服DERRR (ﾉ>ω<)ﾉ
影片授權來源：Terrine Chocolate 法式巧克力酱糜蛋糕
