梅酒可說是女生最愛喝的酒類之一了！尤其是夏天到了，悶熱天氣特別想來上一杯開胃的酸甜梅酒啊，除了最常見的加冰塊單喝，編輯還要跟大家分享，在家就能簡單調製出跟居酒屋一樣多變的梅酒飲品。除此之外，特別照顧口味獨特的朋友，這邊也要推薦4種較少見的喝法給你們，最後，身為大家的好朋友，這幾款超適合在夏天氣泡飲的氣泡梅酒，也絕對不能錯過，快一起來看看吧！
日本居酒屋基礎喝法
1. 梅酒+水
梅酒+水要在空杯中加入冰塊，讓杯子變冰後，再加入梅酒和水。除了冰飲外，也有加熱水、微波爐加熱等熱梅酒的喝法，在冷冷的冬天喝上一杯熱梅酒，相當療癒身心。
2. 梅酒+蘇打水
不管什麼樣的酒，加上蘇打水實在很難會不好喝！梅酒和蘇打水的組合也是日式居酒屋經常出現的喝法，大多數比例為「1:1」，不過也可以依照個人口味做增減。
3. 梅酒+茶
梅酒加茶就像是台灣人再熟悉不過的「梅子綠茶」酒精版！不過其實在日本居酒屋中，應該是要加入烏龍茶，不過若想加入綠茶、四季春等無糖的茶類也是別具一番風味的。
坊間特別喝法
如果不想單單喝梅酒，也可以試試看其他不同的喝法，只要買一瓶梅酒當基底，加上其他飲品，便可以喝出多種風味。
1. 梅酒+果汁
梅酒本身就是水果釀出來的，所以不適合選擇味道太重的果汁，較適合的是柳橙汁、蘋果汁等清爽類型，不過也因為梅酒裡面已經有加糖，選擇果汁時盡量不要選太甜膩的，以免喝不下口。
2. 梅酒+牛奶、養樂多
這個組合實在是難以想像！不過據有喝過的人表示，梅酒和牛奶「3:7」飲用，喝起來就像質地沒那麼濃的優酪乳。而梅酒和養樂多以1:1混合，也是不少人推薦的喝法，怕甜的人可以選擇酒感重一點的梅酒，喝起來別有一番滋味。
3. 梅酒+冰淇淋
相信大家一定有喝過漂浮可樂、漂浮咖啡，就是將一球香草冰淇淋放在飲料上，那麼「漂浮梅酒」你有試過嗎？日本「明利酒類」曾經在宣傳自家梅酒時，公開梅酒加冰淇淋的吃法，掀起一陣熱議。不少人吃過後直呼冰淇淋被昇華，彷彿在吃「高級冰淇淋」。
4. 梅酒+咖啡
梅酒加咖啡的喝法其實行之有年，最早在二戰時期就在東京淺草被發明出來。不少喝過的人推薦咖啡和梅酒的比例約是5:4，既可以中和梅酒的甜，也不會讓咖啡的苦搶味，據說咖啡梅酒還是「日本漫畫之神」手塚治虫的最愛唷！
適合夏天投資的氣泡梅酒
1.CHOYA梅子氣泡酒系列
有喝梅酒的人想必都知道CHOYA這個品牌，裡面有很多氣泡梅酒的商品，不管是有酒感重的梅酒，或是果汁風味比較明顯的，都可以依個人口味來選擇。
梅子風味氣泡酒
CHOYA的梅子風味氣泡酒以葡萄酒為基底，加入紀州南高梅調和。南高梅是日本相當頂級的梅子，多汁又充滿甜味，讓它在日本大受歡迎！CHOYA的梅子風味氣泡酒有著酸甜風味，而且泡沫細膩、口感柔和，酒精濃度5.5%，非常適合三五好友聚會時來上一杯，享受微醺的感覺。
氣泡梅酒
CHOYA氣泡梅酒使用的也是南高梅，入口是濃厚的梅子酒味道，加上氣泡口感，微酸輕甜呈現出梅酒與蘇打的完美平衡。這款氣泡梅酒的口感相當清爽，酒精濃度只有4%，非常適合下班吃晚飯時來一瓶，一天的壓力在一口下去後瞬間緩解。
超果感氣泡梅酒
使用和歌山產的南高梅做成的梅果汁，在超果感氣泡梅酒中含量高達7%。用天然梅果汁減少甜味，讓梅果的香氣味感更加明顯，同時細膩的氣泡也讓酒體更加豐富。整體味道酸甜，相當清爽，雖然酒精濃度有5%，但喝起來卻沒什麼酒感，就像飲料一樣順口。
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2.大七酒造 生酛氣泡梅酒
接下來要介紹的這款梅酒是大人味梅酒，大七酒造1752年就創立，一直以來都遵循傳統且正統的「生酛釀造法」釀造醇厚美酒。生酛梅酒本來就是大七酒造的熱門酒品，加上氣泡後香氣集中，而且帶有水蜜桃、蜂蜜，入口氣泡綿密又甜而不膩，中段帶著輕盈酸度，口感細緻。
而這款梅酒使用的也是和歌山縣生產的南高梅，並選用純米生酛作為梅酒的基底原酒。純米生酛口感醇厚，和梅子的酸味完美契合，香醇順滑，也被多國米其林星級餐廳選用。
什麼是生酛釀造法？
生酛釀造法確立於1700年左右，是日本清酒最傳統也最正統的釀造法。用小桶培育用於大桶發酵需要的酵母，這一過程稱為「製酛」或「培育酒母」。由生酛所製成的酒，含有較多乳酸，能讓酒體變得更加渾厚俐落，因此味道也較為濃郁。
3.木內氣泡梅酒
小器梅酒屋的木內氣泡梅酒，使用著名的常路野貓頭鷹啤酒公司的白啤酒，蒸餾後的蒸餾酒為基底，前味就是梅酒，後味還有啤酒花香，酒精濃度6%，加上微氣泡，非常適合喝到微醺狀態啊。
介紹了這麼多款氣泡梅酒和不一樣的梅酒喝法，是不是已經想好今晚要喝什麼了呢？自製的材料到超商都可以買到，真的相當方便，你還有推薦什麼喝法，歡迎來告訴我們喔！
貼心提醒：飲酒過量，有礙健康，理性飲酒，喝酒勿開車！
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日期：2023/07/22（六）-2023/07/23（日）
時間：下午14:00-晚間22:00
地點：天母運動公園（台北市士林區忠誠路二段77號）
