你也是不喜歡喝果汁的人嗎？如果你也覺得水果被絞打成果汁，喝起來沙沙的口感很奇怪？比起喝果汁，還寧願直接吃水果。那麼，水果調酒絕對是你補充維生素C的管道之一！
調酒師的當代魔法技藝
調酒師們的技藝，絕對比果汁店的阿姨高深！他們不僅挑選水果的眼光很精準，更懂得如何保留水果本身的果香，同時又能藉由不同基酒來突顯水果風味，尤其當代調酒技術人人必備，調酒師透過澄清、分子等不同手法，讓水果完美展現風格，還能咕嚕咕嚕輕鬆入喉，暢快享受無雜質的微醺酸甜滋味。
想試試不一樣的的維他命C汲取方式嗎？這4家酒吧推出的水果調酒，猶如水果般季節限定，過了這個時間，就喝不到啦！
延伸閱讀：在家也能特調「8種白蘭地調酒」搭配楊桃汁、抹茶牛奶簡直絕配？喝一杯暖暖身子吧
全台4家期間限定水果調酒推薦
1.Bar M
距離捷運古亭站不遠的Bar M，看似是社區型的酒吧，但實則隱藏了不少深受酒友推崇的秘密。Bar M的老闆是名來台工作的日本人，Naoki桑本來只想開一間可以簡單喝啤酒的酒吧，但不知不覺供應的酒款風格與範圍大為提升，除了有品項豐富的日本威士忌，就連冬季限定的草莓調酒，也成為每到此季節一定要來喝一杯的微醺大推薦。
只販售到三月底的草莓季調酒，選用外觀紅潤飽滿的苗栗獅潭草莓為基底，連續三年賣超過1200杯的「Rich Strawberry」，以琴酒為草莓的濃郁果香，增添草本氣息尾韻，風格清爽，怎麼喝都喝不膩！另款以經典調酒Grasshopper變形的「Strawberry Cake」，就像在吃草莓蛋糕般香甜滑順。過了三月草莓季之後，Bar M也會再推出鳳梨、哈密瓜、芒果等季節水果調酒，超值得期待！
2.上庭酒廊
晶華酒店的餐飲活動絡繹不絕，一開春就攜手日本宮崎縣政府，帶來素有地表最強金桔之稱，糖度高達18度的TAMA TAMA完熟金桔調酒祭。為了向台灣消費者展現宮崎縣的極上滋味，特別邀請來自日本南九州宮崎「Wine & Bar麦家調酒師」，同時也是2022 World Class世界調酒冠軍的緒方唯客座，一次帶來三杯以金桔為主題創作的調酒。
將經典調酒Negroni賦予更濃郁果香的「宮崎金桔釋迦尼格羅尼」，特別加入完熟金桔與鳳梨釋迦利口酒，風格酸甜清香，而「宮崎金桔春節甘酒」則將無酒精的香甜甘酒，混搭龍舌蘭、香料，並透過金桔糖漬果乾片，展現年節應景風格。
3 .PIER NO.1
高雄最美露天酒吧，莫過於位在英迪格酒店樓上的PIER NO.1！PIER NO.1不只擁有寬闊舒適的品飲空間，近期也將在農曆春節期間推出以「家」為元素的系列懷舊調酒，其中在過年象徵好運旺旺來的鳳梨，也成為四杯酒款的風味主軸。
以自家熬煮的鳳梨糖蜜為主調的「小時候的秘密」，就像是酒精版的酸甘甜一樣酸酸甜甜，而且裡面還加有粉條，讓調酒的品飲體驗更添趣味！另款「逢貴人」則是由春聯發想，選以鳳梨與桂花調和，酒感輕鬆。如果不擅長酒精，甚至是今天要開車的你，不妨選擇無酒精的「巷口仔的柑仔店」，同樣以鳳梨糖蜜加入梅粉調和，讓蜜餞糖葫蘆也可以用喝的感受滋味！
4.廿一酒吧
新的一年就是要多做好事，才會有滿滿福報！秉持著「善」的永續循環，台南老爺行旅的廿一酒吧，在開春帶來名為「蘋安」的調酒，調酒的基酒相當特別，來自雲林斗南農會為了解決賣相不佳的馬鈴薯、紅蘿蔔等格外品的剩餘問題，攜手恆器製酒研發出首款斗南在地酒「他里霧一號Dalivoe NO.1」，並由廿一酒吧調酒師再結合蘋果白蘭地、蘋果醋，調製出「蘋安」蔬果調酒，喝起來不只象徵有平安之意，也能解決農民問題。另春節期間亦有「大桔」調酒可選，讓龍年整年都能大吉大利、平平安安。
主圖來源：pexels
